[西式食譜] 白巧克力幕斯蛋糕

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【材料】：  
) g+ U; f- b* c3 R$ ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G   、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb& P; w: J% V% ~, ~- f( I

9 p9 x/ k9 P/ C& z% _" w5.39.217.77【作法】：  
# r. z- c# w+ s3 V0 h# O1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
! D; k1 D* P% p5 u2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
+ t) V* l6 J% E1 u3 d) h: E3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 L7 \3 l! |5 ?) S
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。: `( ~3 J, [: d* q; w
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
# F$ ]8 `" ?* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~