[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】： 5.39.217.77  \& d& n1 c& d( D! a! f
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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【作法】： 公仔箱論壇' X1 R7 z6 @' g8 o" A* `% v
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。  B8 A9 W2 l, B' Y: Z( L" [( z& ]

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& N) \3 X  I1 p公仔箱論壇貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" ^" A! Q) z* R% W
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; [0 N* \- d0 Z) i7 ]8 m$ p在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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  k' O, b! x: h公仔箱論壇胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。