【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 q+ i( V( h. d k. T
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。 R. n. A% K3 V! d- i
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# u z- F# J, t1 o; k# ^. vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇9 E* [/ o! [+ \& Y, u7 K
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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1 O z+ _3 ~# M2 \/ S5.39.217.77貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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* A& m1 B! t: q% ^! Z! I在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。tvb now,tvbnow,bttvb+ m( i/ y1 I3 W" S) m
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。公仔箱論壇) k& y+ P; k0 j
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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