咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 ~1 ^& g- q7 n" w! j3 T
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c ' a" Q1 C' V2 L
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
0 {% b* |: \& P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: x/ v. \2 a- p; O
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做法: 1 p, D3 I5 ^- h: h9 o; k
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 1 ?' I7 F' ^* _, r- m+ L
, M$ o4 s# J- a5 a4 L- ?. F2.製作肉丸 公仔箱論壇2 I6 i* s. n) u6 I5 F
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 7 x. I2 C! a! W6 a& U
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
! _: T F4 ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 tvb now,tvbnow,bttvb' t7 I" Z7 e0 x1 B
" f6 o0 X# n7 n! _* [! c* R4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 公仔箱論壇" t1 Y; P. ^" t& c- x: E+ x
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 2 g m' ^* ]1 j N
4 p. z: A8 r) N7 H& B) Q# mtvb now,tvbnow,bttvb6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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