咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 公仔箱論壇# G7 D" B+ a3 o9 l8 \2 b
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
v3 X8 b7 h1 U4 U# A! Y+ y5 f. H肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
$ o9 n6 A: Q- D& I2 q1 g3 Y; X公仔箱論壇蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
: d2 O: g0 s" ~8 J' S, O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ f5 D, j* i, {0 ?; `, u
+ v4 p* f& N& u2 X+ S) V# C8 E! \做法:
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3 Y2 Q( Q. I G' a6 l公仔箱論壇1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 * }: _& Y+ p- r+ A5 N% B' e1 F
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2.製作肉丸
D% O; L. K1 l" y5 C$ w0 M W(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 5.39.217.77- a1 b+ V `9 G# f8 r
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
2 j9 H9 ]* d( U1 s$ t6 f公仔箱論壇(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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( K9 Q) I9 V, A公仔箱論壇3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, ^% s" G( r5 z
* A- Q8 E3 o qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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L1 |- A; Y% j! \0 R/ y6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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