咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
8 l6 L; `& n0 s- v- C! E四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 公仔箱論壇( M5 |% m0 b( g R: A$ k
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
* e- J g# W. Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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做法:
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$ [5 H! T6 d2 h5 A! _+ c0 H- vtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 公仔箱論壇$ e" v6 T; {3 Q& F' D
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2.製作肉丸
" Y$ B9 I; d; i; n8 Q) G, S公仔箱論壇(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 5.39.217.77 p5 B2 v+ e# e. [2 }
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 0 u s4 n* X8 m8 y- A3 B1 n
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3 L4 c' q3 A: M5.39.217.773.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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, h; N0 h/ c: O. D2 }4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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- U7 n4 V) `( D6 u6 n5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb l, u/ X# F, m( u) K, q
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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