咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
6 ?4 F) D/ r7 }, w, A四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 公仔箱論壇- X0 f5 v. }7 Q6 H- d
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 5.39.217.771 u9 z# f. q% v6 Y
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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# [/ n6 w; X. w* @& \做法: ^# {5 w5 P: w/ p' K3 B
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 公仔箱論壇2 |* S1 U: L) @$ c( ~$ T" a- g' @" l! V0 Z
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2.製作肉丸
2 M& j' M* t- }: G' w9 V3 Ltvb now,tvbnow,bttvb(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 q( P4 G* ] g8 }
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
- w$ T$ u# ]# r2 z( s' x8 @tvb now,tvbnow,bttvb(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
i8 d' x. E7 b. o6 o/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( F! I) f$ E# @9 Q# A' s
3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 tvb now,tvbnow,bttvb" U% p" Q/ q5 p6 O$ B8 a
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 " H' a2 b; ?) Z) P" U/ [
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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