材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 O) Q1 f- i, v3 x. O
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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$ b& \+ ^5 ?6 S7 i$ H$ K& ~公仔箱論壇1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
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Y' Y0 m5 _8 e; U, O5.39.217.773擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 $ b0 `& V! {; E, }- F! U! @" V8 W
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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