材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 0 w5 z' z0 p& @+ S! ~( F
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" {% A5 d5 e6 f
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1 o' L+ w* i7 j0 W( |9 D- ?, m5.39.217.77做法： + A6 O3 e2 r6 _- _; C+ H2 R9 P2 S
: p! F6 h/ _; y0 B1 h1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 . t& f6 H$ C3 f! o6 Q5 m. J
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3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 & b8 L: A. I: ~
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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