[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# _# A  E  Y- l$ {6 w
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙* u" m. C' N* g) K; `+ L9 q
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb  C& m4 b0 T5 b$ }0 p, G4 [! e
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)tvb now,tvbnow,bttvb- o2 y) u4 F" ]( D( |3 t
5.39.217.775 ]& q5 i& R! d3 m. `0 t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 V; ]' J& i. A+ l4 r
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
" ]$ e, u; G1 h8 v; X) x, J' z3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# J' n1 F2 @" u" p: b4 r
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。% |: |+ w6 k% @; W: z
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
3 P& o! z: G* s2 s( M# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。