[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
; E5 s" a! j6 e+ A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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5 ?$ y9 Y6 \3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* h' Q" P" J' C% j5.39.217.77醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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# p) C% d- s1 @, E! ]4 l5.39.217.77做法：5.39.217.773 C+ w3 l4 _/ o! m' z- A
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
7 E1 X/ r3 h- ?8 t3 j" e2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。公仔箱論壇% G! I3 k" j; _$ s
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
) d- t0 ]0 _& u+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
1 [1 n& {2 D. }+ ~- m9 W8 z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。