[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

xz12

【材　 料】5.39.217.774 c) g+ a* N. S! `5 r: j
油麵         200公克5.39.217.776 M. J+ W# u8 K' e; N
豬肉絲         100公克5.39.217.77- p" p  F/ v. ]; R5 i/ [* M
韭黃段         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  d% `8 l% d8 n6 D3 R
銀芽         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& D4 z+ B( m3 X1 O
蒜末         2小匙
: q" J- G6 u) w, J7 f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 W* g/ e. @: M+ L
【調 味 料】3 \, p1 e3 G% q- i
A.蝦醬         2小匙5.39.217.774 O( F' h% A# a6 y; i$ x
香油         少許
) E+ z- e* r  L. q% P! m0 b' c5.39.217.77B.高湯         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 q/ ~; O0 B/ v
老抽         1小匙8 L( r" F2 Q- E" A8 G( }
魚露         1大匙. P; v9 B! I6 g- X
雞精粉         1小匙- D  S! X( G) z5 `/ d+ J( a6 i5 d
細砂糖         1小匙
5 y! L- y5 ]4 [9 y/ b' k: p/ C! }8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ~  Y" d5 m6 P6 J! a7 v# [' L
【做　 法】
/ w% Y8 K& H, D+ p8 ?0 X1 `1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
  K6 v% r$ B' _8 _/ N, Z* B4 F2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。