[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:
& H' k$ X* L! Z6 K/ `+ k7 b牛肉片     300g* g1 o: O6 f9 j/ ?3 i
金針菇      150g
- V' O- B0 ~% J" Q3 e5.39.217.77洋蔥      半個
) {0 `+ m" g; Q7 y韭菜      50g5.39.217.77% T" m" P  R. o% O) }8 z, B
蔥      2支
" k* n' K$ Q$ x# n- K5.39.217.77蒜頭       3粒
  b8 M! t0 v4 v* O4 B2 W3 t& @' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑      3片
( R( b+ }. G$ U* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 v! f4 s5 @& l3 m+ _% U0 O
調味料:5.39.217.776 @; i( C! _. J) U, d
豆瓣醬     2大匙2 V) O' T- I) C4 r: S" b
酒釀     1大匙
5 w. L6 F4 F# R" E3 {糖     1大匙5.39.217.773 V& ^3 l, _0 R' A
酒     1大匙
) I8 R$ _' W: R3 g5.39.217.77白醋    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* D$ Y) A) l5 [% d+ }/ y
鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 R5 T4 x3 d+ |* C. d, ~! l
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做法：6 [# V3 h2 j1 v! L0 M# Z3 y
1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
5 @1 U# M9 i& }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。
  L5 R" C6 T9 Q& e/ ~3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。5.39.217.775 _$ Z- c# g* M" N
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成