[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.77* P- Y+ U: z+ }$ W: c
原味豆漿         250公克" |: ^7 U; q4 C; H
高湯         50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' D4 Z$ `; J1 \: V1 K- f
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ X  r; f3 c+ h8 \9 k) ^
魚板         2片
" C4 \* O/ N5 i3 X% W蟹肉丸         2個
0 h4 P. B2 Y3 N9 L% s蝦仁         2隻
) |$ M9 j: j+ E" g( [4 b; F5.39.217.77香菜葉         2片
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4 u8 l5 V; k* |9 k$ p2 n【調 味 料】
  b% Z. }5 F0 H1 O鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 q& A- ]- J; f$ Y/ d+ l% q
雞粉         少許, {; ?' c5 p3 ?8 i
太白粉水         1小匙7 h8 y+ Z9 S: [
米酒         1/4小匙5.39.217.777 z* d1 K# @* a

- g  A' ?, V, Y" q* B  A5.39.217.77【做　 法】* R+ n; s( T) g- a( I2 V* e
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。tvb now,tvbnow,bttvb7 G( v! }6 s+ L* m  O
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
  d, N6 m7 [1 A) `9 e  u3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。