[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.772 Q% Y+ x( R2 u( e5 A0 I9 {) o: @2 k6 c
原味豆漿         250公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~) J4 b. Y6 o$ W/ Q' u4 ?0 S
高湯         50公克5.39.217.77+ W. P* Z5 P8 d, s
雞蛋         2顆
! f% G2 q$ ~* ]5 \4 C7 T3 q7 M魚板         2片
1 x& T; E) M1 {# S. o2 g蟹肉丸         2個5.39.217.77# v6 d$ a: C- s8 x
蝦仁         2隻  Q; O: h7 D  |( z
香菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb" I0 U: e8 s% [( l8 V% y% C* F

3 S' U7 ^- n* F公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 A2 V% Z& I4 P: ~
鹽         少許公仔箱論壇3 Y) ^9 c0 L/ g5 j" v
雞粉         少許公仔箱論壇: W, |. R' F* r! @
太白粉水         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; ]4 v7 X1 X! d
米酒         1/4小匙
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) X7 I2 `4 ]' k公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.778 y% b! f1 J, X0 ^' ]% Y; b2 z( O
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。- e3 J. t$ W. }# e9 W9 O
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
  P1 }/ p- b. B  J6 C5.39.217.773.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。