材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ @2 ~9 }" o1 S* f( i( A5 `* V
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1.豬里肌烤肉片數片。
& W# G+ i' e* U7 W3 I, l, n/ b* N& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。5.39.217.778 X0 C" b9 d* W9 H- I7 }
3.醬油。0 R; i% _8 t' ]* M3 \% x4 U
4.胡椒粉。
: d/ Z! N5 k+ |# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。公仔箱論壇; K4 K1 O9 p- W# B* ~2 D! D
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 d( I# M1 K7 P) _. A1 r
7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" K( ^. e4 d! l% ?
8.蒜頭。
& S( q- E7 T0 F8 O7 Y5.39.217.779.青蔥。
( X& r J9 j ]' ~: I10.蘋果西打一杯。
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" T% E2 Q/ u2 m* x. [# w日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
. @/ O+ G, z9 q+ F+ r7 a9 y公仔箱論壇回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
# q" i `! V: O0 |! `- o公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆- Q! k$ Z1 o* o, `
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
' \9 W' _8 G2 g3 _- Etvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。$ b) V% R5 j. @2 G& S$ P# J. Z+ }
+ M7 @ N) X' Z. m2 m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
# D' }" u' g5 H- i5 rtvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 ]4 W0 T I
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; I4 [# S5 x8 f9 D5 M5 I% }
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
/ T! X1 P( g# Q- M5.39.217.77略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
+ V+ _7 Z7 y2 T後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。# W C0 l: _9 Y3 Z* z5 X
4 A ~5 q2 @( U' O" |- e+ z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ U# u' N" f" U
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
. p# y+ d' O. L1 M G$ C: ]! e0 f5.39.217.77其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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: q" W$ ^/ u. H' Z" `& Y5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5.39.217.77' a+ k/ j4 T9 F5 G( s8 m5 ]* Z
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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& l/ \( \/ i5 V) X. c% {! u6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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) S" s/ I$ A; s6 w大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。# K# U, r! p# H1 [) }
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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: L* w9 j: ?- G8 ^" V; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:+ |3 c/ k g% c! B3 z8 A3 R
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?# ?4 T# S& g. r* |% r
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....3 ~3 a u0 P' ~4 K, O
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
" {: P, K% b" _3 h- g7 O7 V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!6 I. ?% m4 h- _$ w, f/ ?' I
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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