材料:5.39.217.776 J: c# j7 x$ L6 ?% C+ @! k- S% V
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1.豬里肌烤肉片數片。
, `: e8 r. H: K: {; y7 G9 htvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。
8 b2 k, M3 k! g- a2 m$ c3.醬油。
+ X" n/ B8 r6 U, b1 ^# a公仔箱論壇4.胡椒粉。
5 D+ U( Q& H4 i5 V; F; l: d3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# T3 j$ O/ S2 i
6.米酒。9 L! W5 m5 q6 O# c: d1 T# B
7.糖。4 X; Q( h6 a( i' c
8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb. m2 [& j+ ^3 A5 p( ~
9.青蔥。0 y8 W# i! j* v. @ W2 T; c
10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇% f$ M. i2 ~8 \' R
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2 k, c! N% l3 [5 y1 H4 o/ k. y公仔箱論壇日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。" K& _9 x( W; D7 g H( N
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 S ~ O9 f5 }: C0 M7 L
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
$ l. {! a$ u3 m* L! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
* h1 A: _$ g# P* O% f* S5 d7 D( M& {剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇2 Z; O% v/ ?- |* ^- ~
以1比4的比例調配代替。
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! E9 H' _- i2 d' l7 I. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:7 R0 n. J, j1 e s9 ^+ J: p* E! ?
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: n( N0 k$ I: r. Q
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
: L! a+ U' X7 @5.39.217.77略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
' ]1 N' Y/ V0 `: ]) I+ k後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 T' Y" x$ ~% ?/ ] X9 y4 y* `
; S, V* Q' E% o U: V公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 P6 Y% S: b! ~0 p6 i1 Y3 Y
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
) }2 S" B. z/ k; Q6 ]- O; Htvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇& ~% S( V* t3 I0 k, k6 A) i
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- e) Q( D" _' u$ n' h/ L, f公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
! g* |4 l9 d# |' c! @5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
$ M* L# ?, v5 h& ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Z' w. u* T- C' F$ U0 w7 l
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb# d3 M0 H! R0 M. o2 R) k- K; }9 z5 l
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. ]7 Q% Y. q0 S# ]1 O6 w& T
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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@( g+ r6 E4 B這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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$ r& k. y! O6 S& x S吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?公仔箱論壇1 d- ^. @9 ~( \! ~( ?) |
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇 \9 ]; L+ M$ y( s$ \
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下- x, f: w! {& n) m& e( e- x
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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; t) Q' u1 ?. S, H" ?! W5.39.217.77相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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