材料:
. t' r2 e* O# I- ?! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 ?, l/ {. |5 J R$ ?
1.豬里肌烤肉片數片。
* a1 \) ~) B* w$ Y/ r* z5.39.217.772.酥漿粉。公仔箱論壇 }. l/ d( h2 K' I5 k4 S7 G
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 W0 u$ k. Q$ g6 ^1 @1 J" Y
4.胡椒粉。
5 E9 J& n* l' m5 G9 M" P5.蒜粉。
( t- S8 b( h" F& b0 }$ ^/ |8 R公仔箱論壇6.米酒。公仔箱論壇5 d' n9 W u# t" f* I' K6 V
7.糖。
. P O" d( X0 C/ d0 Y+ M! C8 E8.蒜頭。5.39.217.77" M6 k. ?1 l; o) d- q' x
9.青蔥。公仔箱論壇9 q9 }$ I( c$ |* z- T
10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇& k( }) L S/ M1 ~9 Y& |6 J
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
8 H- H* d; D' T: D) }/ ], g; p回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
/ x4 K, Q. L/ \# \! R3 }做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 D2 V8 Y: B, V( \
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇/ Y, t0 i! @9 G1 U
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇; S: |/ V8 A" n* L" B8 T
( T$ X/ x: O p; [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
I: K2 L3 U" B* E8 y. C, C/ M1 U公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
* J/ r" D5 H) ytvb now,tvbnow,bttvb3 w6 K$ L+ b1 K& s8 e* s1 F- v/ h5 n6 G
做法:
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" T% d) }8 h3 w2 \5 c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。5.39.217.778 K! v1 |. p5 ^$ C! H0 H& [6 j
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉% ~+ Y* z. n2 z/ O
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
* c+ M$ ^8 e6 f* ~% ~& a' i# J* G後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 e6 W! r( N$ R d' Y8 e; w
. j5 [" }# E+ x h) m% O+ V5.39.217.773.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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P6 Z' S2 X/ q4 E/ W% e; }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: D) _: d7 [$ N: |+ `& I
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.77$ ^6 ^1 j* i* K! O" x
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯! W7 M1 T, [% ~( `
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) ]/ a6 C( T6 K% qtvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
! {4 A N$ y3 Y0 s/ g5.39.217.77接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。. T# \0 C4 @! J* U7 ]1 k
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 ~; B: M: R4 h
# Q T# n. N$ l- }tvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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" `3 {' F9 p) i9 K. }公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。' i7 ?( r* i6 w* {
4 N. }0 e+ v) i7 s7 c* x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb同場加映:
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3 V9 O3 q8 e$ D2 s7 F6 }* U5.39.217.77吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
& a, Q+ X5 D: q, a8 R; _2 \& b9 z吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇) Z: R+ Z* g! x
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇4 ^' ?5 K) K% l+ }6 m. C
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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4 P3 s9 _7 h" A+ _tvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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