[中式食譜] 梅干燒肉

xz12

【材　 料】
* [8 l+ n1 W% z# N' e& j5 Y! q9 m2 F5.39.217.77
- {- Z4 V( {$ Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }/ Q% c' J9 v/ s- E
豬五花肉 400公克
" {% U: D6 Z, L; H5.39.217.77薑 30公克 & t# f) t; }! T. f
紅辣椒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W3 P) n5 \% B2 Z) K
大蒜仁 40公克   {9 ~$ _" C  r3 V( I+ a3 r

0 z' e: O5 U9 p0 E* E: V公仔箱論壇公仔箱論壇! p. }( W' {6 w, H1 G) n, B
【調 味 料】 公仔箱論壇4 j: S- I" c4 n' ~6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# C+ N4 B0 u1 u
醬油 200㏄
; ]7 y, [. @% m0 A% J, c' D- k9 h$ @% N鮮雞粉 1小匙 / ]: Z7 v9 |) k( D* q
細砂糖 3大匙
; e7 F$ `+ U6 M8 S. B/ _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 T8 r8 s7 ]4 y

' `0 d5 H/ b' d6 n, @, h; K' ^. R
; y# z8 o1 e# o. X  Y. e【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- P) H; l; o- F8 l  I& ^0 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 B+ y+ p' t' L
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
  z0 s% t9 H3 K2 stvb now,tvbnow,bttvb
; C9 w8 c, E. Q7 G7 Q; a( v2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
( p2 E& k6 c) S. |: A9 U7 A5.39.217.771 W5 c: Y* h+ B9 a
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T% h5 V5 [3 ]

% r, K" |2 M6 a- m- c. O9 |公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。