[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
- u+ y4 U( j$ j1 O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D* Q( b7 q& v4 ]% I& H梅乾菜乾 100公克
7 ]2 r. o! z9 A! ?6 T豬五花肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) Q2 h5 i2 L! L7 F3 x
薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, N/ _- N4 o' _
紅辣椒 30公克
( j+ H$ p/ z$ B0 X" e7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克 7 {) n% l6 J, Y5 M- r& Y

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【調 味 料】
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醬油 200㏄
* C4 q' w- q3 K& Z. i! H鮮雞粉 1小匙 5.39.217.77/ {5 w! C' z; K
細砂糖 3大匙
0 w; \# i" ^. e0 T/ @9 w% |- n+ Z公仔箱論壇水 800㏄ 5 e0 D+ T7 t. {0 m8 Q6 y
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5 M( Z! C" ~8 N【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.77. N$ Z: C7 E( g3 I

1 O$ V* ^' L) `# J: t5 @  s5.39.217.772.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。- b3 F3 D" p5 K

8 W$ f6 J% e: V- B" H, o3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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6 I: j  F/ N5 m+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。