【材 料】
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梅乾菜乾 100公克
) M. B1 v% K1 C6 }8 U5 p$ A" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克 公仔箱論壇: w+ z4 |0 m' u
薑 30公克
i4 r' V7 y. {5 C# m+ G4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 30公克
& w# b$ q* r* A/ w, l- [大蒜仁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W9 }4 Y; m M$ ^+ F- g
- \+ a9 `; m; @% h6 `2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ f9 W5 I& B; T, ]
【調 味 料】
4 D. V! ]1 V5 x' R3 @! }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ K* Y* L& n- u6 \7 a
醬油 200㏄
2 |5 [' L- ?$ ^6 h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙
& t8 H- f! P9 x" E- Z1 k1 I5.39.217.77細砂糖 3大匙
3 Q+ c* q+ U: h7 K$ f v5.39.217.77水 800㏄
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2 }* v, l5 s9 `" S【做 法】 S* H/ O! N7 ]
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇+ i/ h8 i+ x; o# O& |9 s' w
! A; a' y; U4 O0 C: K: c+ B2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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$ W, A* }6 K5 ]& H( k; l5 g3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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