[中式食譜] 苦瓜鑲雞肉丸

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雞肉丸子漿 250g
4 O/ P2 w* J* a/ C$ q* E: m& F0 ~苦瓜 350g
7 d8 M+ h+ |8 k! J公仔箱論壇太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& @  O. e) @5 `
高湯 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; e. C% O& o  n
香菜葉 少許 0 P6 [' J/ \& H4 O1 C
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7 l; ~0 H) m7 f! }/ ]( ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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9 c" a2 |4 B- \1 V. f鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& m1 f8 }* O: l# r' f2 |
雞粉 少許   n- ^. H4 H9 Q  k; W
雞粉 少許
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; b5 \. s1 O& f% A# X- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 ' A3 ]* x) ?7 q  p2 R6 A+ I8 t. k

7 Z  [1 B, h, B, m; V, ~8 h$ Y5 q1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。公仔箱論壇) r1 i( T9 x0 h2 b
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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! H9 t# t1 ~, rtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。