[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
0 Z: R0 s  k7 u( z+ g# U7 @/ G1 u  L  Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& k+ ]! t9 I8 S
A.全脂鮮奶 250公克
9 q# }  H9 ^2 n8 Y& b( R: X細砂糖 85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! y9 |8 }! L8 g6 A/ z
B.吉利丁 10公克
4 D  [* A& i; I$ f) g公仔箱論壇C.白酒 110公克
: u! ]7 b" ?2 B& N! \5 f% Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 120公克
$ t/ r" G) N; q, xtvb now,tvbnow,bttvbD.罐裝水蜜桃 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* ~6 s4 P0 ]/ {8 }; |
E.草莓塊 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. u5 y$ i5 R0 u# e5 h9 }/ h6 u
奇異果塊 適量
$ }8 o& G3 x- X+ `& w4 y5.39.217.77罐裝水蜜桃塊 適量 5.39.217.771 M$ e! L, p1 l3 Q) V8 N6 F  j# ?7 {' w
食用玫瑰花瓣 適量
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& b% A8 X$ o) J, a
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1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 S, \: g/ V7 M0 p; @8 Y1 X

! u1 s: O" c6 F- {2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇5 b0 I6 o. u& P; ~7 y

7 o; ]: j5 S3 C+ N. N, h6 f) s4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。0 c% k: ?9 ^& G6 ^) Q

& o  c5 o0 R) g8 n" N+ ?8 `/ S公仔箱論壇5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。