[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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- l' f7 a; a0 C0 s# @+ {4 s【材　 料】 " W/ N% h5 F) r% a+ r0 e3 u. |
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A.雞胸肉 8兩
5 t$ G, u* R% p5.39.217.77馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb! r' m/ ?2 x4 u$ k5 e. K, ]' c3 c
洋蔥 1兩
* D4 `, D( ~- ~* q+ F& mB.太白粉 1兩 : B. Y3 n. i7 D/ H1 x8 Y1 H
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ @6 z9 u: K0 D; H
雞粉 1/4小匙 - v8 ^% o5 D/ c1 o5 I. E
鹽 1/4小匙
7 p7 g5 D" W! L3 h6 E4 x3 ~【做　 法】
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! o/ ?4 v# E4 a' B) |6 a5.39.217.77(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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: E* T% E2 g' u) l/ p5 F) ?; Etvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。公仔箱論壇4 @4 J* c* h- U- w/ L1 @
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。