[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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A.雞胸肉 8兩 / r* a! U* _, ?. c$ I
馬蹄 1兩
/ C# }. G+ u- p7 b* j. ~洋蔥 1兩 0 V: P/ @' b) A6 L5 s; G
B.太白粉 1兩
; @4 p1 _, w' V' g8 V" n6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 5.39.217.77" i) X4 _' c+ G5 C- }5 `
雞粉 1/4小匙
% y5 d& W0 ?1 [8 h- o( Z# N+ x5.39.217.77鹽 1/4小匙
- z0 m# {% u* \/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。公仔箱論壇2 b6 `& F& u5 p3 w  I+ L  C

0 b. N2 O3 S& k5.39.217.77(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。