[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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$ f  s; L  c0 d5.39.217.77【材　 料】 ! O% A! r; v5 X- j" }
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A.雞胸肉 8兩
5 l: z$ J3 O& L: w8 P; J) d馬蹄 1兩
$ H( \- X8 {9 ?0 n" X  p3 b洋蔥 1兩 公仔箱論壇9 @# ], ?1 D% W, s7 E
B.太白粉 1兩 # t: q" \& @+ I1 j" G( I; T
胡椒粉 少許
2 s  [- R9 b% _! F公仔箱論壇雞粉 1/4小匙 公仔箱論壇% ?6 d# |7 D& }4 w9 L+ C& t9 T" Q- R
鹽 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* m4 Y& R9 t- c* _+ y8 {1 k/ V
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。公仔箱論壇& t" \' w; X5 p/ \" O& L' p  d
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。