[中式食譜] 魚香烘蛋

xz12

5.39.217.77' d" X. a% A7 S% K: A
【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 k* ~' ~5 d, z
$ Q) J6 s- F! s/ M) V5 {# u
雞蛋 4顆
; Q( \, z' q9 C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb絞肉 100公克 % j! X/ b6 M+ Z% o3 d' G5 ]: g5 i
蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; F9 ?6 k! N: {  {) m
蔥末 20公克 ) J" n! Z7 e/ a5 B$ ^/ k& f; p
辣椒丁 15公克 5.39.217.77+ J: k; ~1 P3 v7 `
太白粉 少許
7 n) Y  [/ G# {3 ^/ G公仔箱論壇太白粉水 少許
; Y5 A7 h" g( v+ R: E5.39.217.77高湯 100㏄
. ?9 W7 i! ?4 S" h" L1 k9 `' j3 L公仔箱論壇【調 味 料】 2 B5 v5 Y9 i  F3 l5 N

* e0 @& v/ A" v* q, R2 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
* X; A' n5 u  y0 Utvb now,tvbnow,bttvbB.糖 1/2小匙
/ ~* Q  Q% L# i6 d2 }% D  X醬油 1/2大匙 公仔箱論壇6 B9 p3 |. ?: h. x3 t
烏醋 1大匙 5 s0 E, }" g! b% ~1 X

, S" l- l  Z$ @【做　 法】
, ?, L* _$ m  {2 s) B: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* f5 X. K' f' F& e
1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。& i% q8 b  y; _
7 `2 \- G: D4 D" H% g
2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。' Y& ^0 ~2 X, [+ e; t0 B" `
5.39.217.77/ p9 q( o" h' x. q: b  M
3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。2 k$ P: h" J6 i6 i5 D( p8 o; A
7 a3 Z) c% g  T7 k" D6 C- R+ L" _1 t' N
4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。