[中式食譜] 魚香烘蛋

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- a, b% [8 O  h/ k( J8 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 5.39.217.770 y& k# ?" v- G) U) Q3 {3 d
公仔箱論壇. y. W  t0 u7 E0 w5 S+ T8 ]0 D
雞蛋 4顆   k9 w& U$ c1 M9 w) b/ n
絞肉 100公克
7 p( o) q1 d& i' F+ M* F公仔箱論壇蒜末 10公克 ; e+ T( S& c4 w0 p8 e
蔥末 20公克
9 O1 a7 W3 R0 y% j0 h5.39.217.77辣椒丁 15公克 公仔箱論壇, [& N2 [9 E& e) n
太白粉 少許
. a% i& r( C- v5.39.217.77太白粉水 少許
% M4 V. p' l( v5.39.217.77高湯 100㏄ 1 ~! y$ I7 y+ ?
【調 味 料】
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; G9 p2 `  z; S8 a, e: {A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
% T: H* [0 V* F$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.糖 1/2小匙 * R7 m% A  A! `7 h
醬油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: c' O$ G3 @) i. @: C3 }
烏醋 1大匙
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【做　 法】
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# C# z- U, W" y/ d" p/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。公仔箱論壇  ^# U! O" @" f% w5 V" q

$ J- O; C0 \9 P9 Q9 ~& H3 r0 b7 e2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。6 y; ^. z% O2 x: w7 h2 X# C8 K0 M! k, |

7 r+ c, R9 i* y2 _) j2 H* o4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。