[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 公仔箱論壇' a3 s: }% T' u  h& C

+ F0 W' ]  l3 n; m雞胸肉 1副 5.39.217.779 ?! E4 }& v8 y2 e+ q
雞粉 20公克 公仔箱論壇; l8 F0 a' W, K+ `$ m. Q" k9 _
薑 50公克 5.39.217.771 m) Z- F5 a3 w. ]! `4 ~# R! d0 c
蔥 2根
/ [. n) D  d+ @' o9 B" [tvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 g, W* _& `; o0 I
洋菜粉 15公克
, X8 k7 A' {, @6 b) Rtvb now,tvbnow,bttvb沾醬 適量
: e! ]: L1 j0 h. e/ N【調 味 料】 5.39.217.77% C% }6 m* h& V
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鹽 1茶匙 5.39.217.77+ V/ e3 ?& j/ G  |2 q
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# f8 Q( P( J0 e& o/ p5 H) |
紹興酒 1茶匙 5.39.217.77! R: Y' D' j6 e1 A* K
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  I: V) u* e' g: ~; e8 V! d  s
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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8 {/ T/ Q9 y, a+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。+ z8 K( ?8 y: {! }: Z  m
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。