[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副
$ }7 _* b; S; ]; |# }) P5.39.217.77雞粉 20公克
, A/ |5 e4 c+ ^6 ~5.39.217.77薑 50公克
, p3 g3 \- s9 J7 G  k9 t公仔箱論壇蔥 2根 # P2 n- ?9 Z5 z
水 800㏄
( o8 c) E8 W& G0 G7 ?5 y+ Q5.39.217.77洋菜粉 15公克 4 x! G. e8 d& J' W
沾醬 適量 8 O9 i& {7 `( B% z/ L2 L$ _) y
【調 味 料】
5 Q/ R  [% s2 g. e+ x公仔箱論壇1 [! S4 _- z' O7 u  q) e
鹽 1茶匙
# i' C* l  {# I; h% _* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x( @  X4 G" F
紹興酒 1茶匙
4 T* Q! y* b( \) j【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 o  f" ~  w1 }) y
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。& O# P/ M! [2 a+ p
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。tvb now,tvbnow,bttvb& d9 `2 O5 C7 \) }2 M2 ?

3 k3 h7 U& A5 ?9 _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb/ H+ E0 n  w+ Y+ _9 ?1 x) }; c

" F, g+ P8 j& A. Z: l7 v3 c3 c& o3 A! s5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。