[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 ]% f7 G: S: X" z
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雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb1 d% b( e4 D1 q/ e! a2 o
雞粉 20公克
) ^! d, y; w& }5 y6 V* Z3 @薑 50公克 5.39.217.77' x. ~  e4 Q# w6 \
蔥 2根 5.39.217.77* i: {+ o% G$ i& G0 I$ L8 q2 @
水 800㏄
4 k  Z0 c( d0 R公仔箱論壇洋菜粉 15公克 公仔箱論壇8 P' t5 m  O. H0 U7 {2 X
沾醬 適量 5.39.217.77* O, }9 c( G# q  k/ o
【調 味 料】
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  p$ v) ~# |) b$ D8 H4 V公仔箱論壇鹽 1茶匙 5.39.217.77" B" r5 j3 ]# d' x  }4 D
糖 1/4茶匙 5.39.217.77% ~! h& a' \3 }; W1 [& X
紹興酒 1茶匙
- Z3 Z& B1 `5 a/ d: F. I: D5.39.217.77【做　 法】 % m% u7 N( h; C" G
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇( q# _" E1 L3 N/ b5 m

0 @1 b3 B# Q. U' Q" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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* P, `! p" k5 T. o5 Z5.39.217.773.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。3 F+ J0 v, A6 ]1 _- N/ o# X

# T! k0 J% Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。