材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
) B7 i- m7 _- n檸檬 ... 6～8個tvb now,tvbnow,bttvb) k9 ~, l& W# M. g q
洋蔥 ... 150公克(切薄片)tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 a: p2 Q% d
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
+ w. i% K6 E ]% w! a) b" d5.39.217.77糖醋 ... 5大匙5.39.217.77* y& {: c7 W% J# Q4 e% g; D* b
炒米碎 ... 2大匙
) B9 N' ^$ n1 Y! S. A6 @公仔箱論壇蒜辣魚露 ... 1/2杯
& [3 K s. A& U+ P+ T7 [5 h九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)% m+ G: V1 N( e( @; h5 r" _: u
作法:
) j! x2 s: ~9 m; n1 g; M5.39.217.778 f) j! M. d& `, Q; A* [, s7 _
洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
; N# Y( I& G/ M% }) h牛肉切薄片，檸檬擠汁。
& \, s) R2 ^& }3 D公仔箱論壇先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
3 U/ V) C# H" i3 |1 O+ Q5.39.217.77把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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