材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
8 _" H* v* d8 k+ |$ G檸檬 ... 6～8個. T6 J" K: E2 n/ B$ Z4 @
洋蔥 ... 150公克(切薄片)
2 r! z% p7 K4 K, C公仔箱論壇紅蔥頭 ... 50公克(切片)
7 I" V& Z' @) \, f: p* `公仔箱論壇糖醋 ... 5大匙公仔箱論壇# {7 _2 ~" M: S' u; S
炒米碎 ... 2大匙5.39.217.77# u% q& ?3 Q: `) w( t3 C" L; |" S1 C
蒜辣魚露 ... 1/2杯+ d* C6 o/ v. W" u
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
7 v2 S7 s! n C5 f3 c W' s作法:公仔箱論壇' ?% z! V5 k3 c. ~! v) B
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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。, T5 r& X4 F1 ^! a/ q3 D
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
! p: r! p/ [3 @- Z7 h& H公仔箱論壇先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。' U" Z$ J. z) \
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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