[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 4 z% \3 ?/ L- ~, D3 [( m. V  ^, A  p
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小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇, I' n9 f" W. r" N
黃豆芽 ... 300公克
  p$ h  M; ^' ~* o$ U* t2 |0 c% z薑 ... 5片 + x" Y' B/ e. M' m8 v
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 ]* I' j: I8 P$ d
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& k- Z! N' q) C# q
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟： ; ?6 i9 |- k2 I! x+ E! c) E! Y& \

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。