[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb- Y& @+ l! Z5 t5 x- V

: |2 M2 p! H' w/ A3 ~+ v* O5 N% |小排骨 ... 1200公克 ) n2 j4 H, [( U
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k/ i9 h" {0 W  w' x1 P) Y
薑 ... 5片 6 j; G7 ^( E- R1 f. P. T& w) s+ t: q
高湯 ... 6飯碗 " A: |% k9 w# g4 x; }( n
鹽 ... 1大匙
  f- O" u$ P2 V2 U! m6 {! n+ ]& y公仔箱論壇味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟： 9 L6 [& J4 C/ R4 Y( t6 }

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。