[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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7 G0 R2 ^' M. D/ z; C小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇" X8 {8 a0 R* r* q3 _9 p5 b
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' V- n/ t: c) s4 X' x7 e* W4 U
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 y$ K/ K  o" m% x; P- [0 a* U
高湯 ... 6飯碗
9 ^) t5 X/ _. D( _# z  Q9 {鹽 ... 1大匙
/ M  v' d. f8 B# j, X2 }tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 5.39.217.770 c0 Z5 h& M& z) c2 v, A/ s0 ^; f

" b6 \1 d; k) }7 l1 c  e9 `+ g" \‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。