[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 8 x+ N7 v* z$ G5 \/ f( F1 y3 ?

# r7 K" e1 S# d1 B( P* O+ \小排骨 ... 1200公克 * X$ c( t5 r$ K
黃豆芽 ... 300公克
5 A  j* v  k$ s1 l$ k6 }薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) h9 O# Z- r# @0 h! y
高湯 ... 6飯碗
* u, u  ~2 o3 ]" v% F& I5.39.217.77鹽 ... 1大匙
3 E* X- L! G+ \, G" C+ S1 B( v' Ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! A9 b8 K! t" z4 H7 s" |& [
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。