[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇; A. y6 |' N2 ]# c* a: o( b. Q: I
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小排骨 ... 1200公克 ) W* a; x, U$ o" I
黃豆芽 ... 300公克
0 J( Y  @% I% W( Z公仔箱論壇薑 ... 5片
9 d% h! r( B' b7 t0 B, xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
* Q4 w; @! i# A0 q- r公仔箱論壇鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 v& i( a5 w/ }) F; [# k
味精 ... 1小匙
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。