[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇- a2 d5 ^% {- M- }9 J) \& K
黃豆芽 ... 300公克
: x9 H* Z: Q$ N# A$ z5.39.217.77薑 ... 5片
$ J9 h( u7 f; R/ _8 n高湯 ... 6飯碗
9 U1 {, C8 u9 s3 D公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
# w, Y4 s& A7 k! P1 k9 A味精 ... 1小匙 5.39.217.77# @  F# U: R0 Z+ w9 _: E

+ x5 Z+ ~# ~% X* @+ y: ^公仔箱論壇‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。