﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 `" u; F, U0 \
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~! |" t8 ^* o, D# U8 e4 K; `; {, N

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，tvb now,tvbnow,bttvb( l( g; L. J" \$ {
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现公仔箱論壇8 R6 t) t; ~) X) L9 @1 U
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，tvb now,tvbnow,bttvb) p) m0 x9 ^0 r+ `# @( b; Y) Z
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：5.39.217.77& Q( K9 A$ C+ s: }, s+ y  c4 L/ X1 @
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb8 z, y5 n7 w% }8 x( {4 R
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb) Q! U' [, S  M$ @1 b9 k% V' E
面粉250克，菜籽油100克tvb now,tvbnow,bttvb3 q" Y0 u$ \) N) a7 o& U, w
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：5.39.217.77( _! v' Q% h0 z' d' e: w% ~
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" ~( w0 Y9 ~, c3 v( p8 l2 b
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins' G2 R5 B7 L' W' F3 Z7 _1 d5 U
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。公仔箱論壇% l8 |+ w/ F; j7 X2 t
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇& J% c9 R2 p' N& H  _
7、将小剂子擀成面皮* v, B$ l- f) I; n9 r4 x
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口公仔箱論壇3 q- b4 }2 O( q: ?, L
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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公仔箱論壇# @ {+ A; v% W( m5 ~
包入油酥0 i2 p; E1 ]" v/ f1 I* B

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5.39.217.77' j% D( [2 t, P- z; G3 x( d3 J( }

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擀平叠被子，来回三次tvb now,tvbnow,bttvb0 M, z( X: V7 v8 z3 E$ U( Z6 f

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：公仔箱論壇4 ?* l9 X& o) G" m* u
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ f0 v, H  `: D( I1 c
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。tvb now,tvbnow,bttvb. _- e% h# B9 R% F
馅料：5.39.217.77) @: A9 j. p2 N: `2 _
白糖，白芝麻，花生碎公仔箱論壇! B+ h5 R2 Z7 Q8 R2 c, f
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），. W0 w2 a& n7 u/ B3 I( I* [
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。tvb now,tvbnow,bttvb: w1 E& E+ C: [: {( F# V
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  E* u/ W! e- Q/ e1 [2 N
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。1 O9 S+ S7 m  }1 k$ r* l9 ?: g
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可公仔箱論壇. {# {# d4 b3 Y, [6 ]6 |
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~5.39.217.77' Y7 z+ g& f9 [6 B7 n2 y
5.39.217.77  j0 y4 T3 M5 ^' l3 c4 ~
糯米粉

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牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" [% C% \2 x- d8 [5 S

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加入牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( E& \9 }9 N# T6 Q- B; X& D8 u

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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀tvb now,tvbnow,bttvb- F) x( p+ w$ s" f3 o; x( Y& T3 x- {