﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 e( N  A% @2 b/ t; N
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，tvb now,tvbnow,bttvb: \* g& A. f& n) O9 V9 R6 |
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现5.39.217.770 x; {8 i5 a2 u
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：5.39.217.77& P9 c: M0 y$ L$ s. X2 ?1 z: L
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb. [5 B5 R, j6 Q7 d) {6 `8 ?
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb. Z+ u% j, r* l; q2 c' q7 S, ]6 j
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ C! u& B2 }; r
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。公仔箱論壇9 I8 _" g0 g* k: o
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子3 k) @3 R: ^: o# w! w2 d
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松# l7 c/ \, Y* s0 b7 e- V! ~6 D

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擀平水油皮

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* N. A3 A. X8 C+ w5 y( u) Y

擀平叠被子，来回三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 U+ t# K* d) I3 ?, B& q

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切成一个个的小挤子; l! [3 [1 V+ f; m& D3 U

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 }- C- t! ^' n2 o

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第二次刷蛋液，再烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb6 X, k; K, t* ]2 i, B, [) K+ V

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐$ n: J5 Q0 O" Q
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），. J7 Q8 c( g# }0 }
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），5.39.217.773 F/ X* B( ~$ }9 ~: w
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎( F( A$ M) z9 ]* l1 Y
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶. g6 t9 \( k$ F/ E7 O
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），公仔箱論壇  x7 a3 E9 L6 s- j9 f% U
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要7 r. x4 @2 h+ H- \$ E5 Y5 Y: c
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，9 Z, Q/ b, j7 P7 ?
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉