﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想公仔箱論壇; A9 S3 }: |2 b. |6 M! f
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! \9 ~$ \6 @& Z: T  B4 S. V
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，. I$ _- O( d* I& w7 J8 c& m
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~$ P! L8 J6 Q8 \! i- Q# @+ S# ?; N
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克% }" U- |/ X  ]' O
油酥的材料：公仔箱論壇5 {, a) G* a4 R9 X4 I
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：5.39.217.775 t( J# X( ?9 k6 C- m/ F
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins7 I+ J  d2 t9 S6 B$ L, V7 _
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形$ o3 m2 Q" u' ]) {: |. O) ]5 k
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。, k, H' V* m. B
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇; U5 x5 E( i- W# D' f% P/ z
7、将小剂子擀成面皮/ n+ o& H1 r9 K9 W
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口3 m- G# R4 ?* m. t1 b6 q( U
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb- [; M) j1 q, m( L6 t
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb8 q! B- y2 ^9 G# u3 O6 `3 _0 }% G
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水油皮的制作

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酥油的制作

肉松5.39.217.77$ Q4 d' C) x) g0 {0 Q- q

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擀平水油皮

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包入油酥, q8 r# p3 t# a' Z3 v$ E& r* l4 w

擀平叠被子，来回三次

切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅5.39.217.77( z$ h0 U2 G9 |

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟9 A9 R, Q3 P' \. R. Q

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐公仔箱論壇# Z8 `1 o% y+ c* S
材料：9 l/ l8 e! v% U
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇* y! L1 P5 }5 E/ R
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），2 I$ t! w$ e& `
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& N$ y3 @( K% A" g& @" _" ?! H: }
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶* w% l+ [  C9 Z8 Y. ~0 g
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），: d7 d( J0 B  o/ J6 ~
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 Q* x0 ]) j% |) c- T
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ w; ?9 H# V1 J
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。5.39.217.77( `( y2 ^) K) {( B2 n* |9 j
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 Q: `% J4 U7 A" [) B4 Y6 o
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 @: k, ^: L: a0 u
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~5.39.217.77+ r4 j4 S1 L2 ?$ Q1 [5 r9 Q) o
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糯米粉

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牛奶，糯米粉

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加入牛奶5.39.217.77 p$ I; N3 _: |& F1 e& f9 M

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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀5.39.217.77- i: U g0 @1 M+ K* s2 w0 B