﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己& J% x6 A2 p' l* F$ h3 D/ n
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~5.39.217.77# M* R- c( ]0 m
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb1 f% I; J, _. v
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，- @& B9 ^$ _3 t
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学5.39.217.77$ _* O5 `# J, f8 G( ]. A/ e- i
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 E* z9 w: [4 ~
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. j/ h6 k+ h, U+ S
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% C( D1 q" R& O/ ]
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：5.39.217.772 N9 a5 `8 ]' S
老干妈，上好的肉松，白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# ^4 g* y6 w4 i4 P
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做法：6 a0 K; w' `5 R0 s& u6 t
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" C- b- M& B' ?' u0 C9 C. ?
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. ^7 _" y. Q. ]/ q  a' H. W
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可8 y8 W$ N" ~2 H% J
5、再次擀成长方形，再次叠被子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ F) ?2 I! f/ l. h3 `6 C
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子$ j6 }- M" K  X( @- S4 O  A- c/ ^
7、将小剂子擀成面皮公仔箱論壇( K6 \6 W1 [$ ^# w. z& e; A, r) ?
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口公仔箱論壇. h- k" f: H8 q8 E9 T+ G2 }
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作4 y& Q  P8 A7 U- \& t+ V7 E" r

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酥油的制作) T7 e5 [- u8 z: \& H

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肉松公仔箱論壇$ s6 m) D+ a1 g

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擀平水油皮tvb now,tvbnow,bttvb% @9 |$ E1 X3 _) a

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* |8 z. I4 Y2 p% C5 }

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子* f4 D- t. | e3 b% a& m, Q& z! E1 v

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 t: t/ l% }0 u B. Z) L, E

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着色很漂亮啊~酥得掉渣 I2 d; a# o9 R! o/ Z

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甜薄餐
材料：5 |( V; |4 I, ]' G8 O
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎5.39.217.77% d* _& b$ z4 N) P
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶! `2 _0 k- I( L) s
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过& O  G; r9 k; X" C+ t6 @

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要5.39.217.777 V- m% t' e# M5 \6 g
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉- g2 z  ?. g/ j7 N) A$ S- q