﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，5.39.217.772 A- \8 U0 b% V- \- ^5 _+ `
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己tvb now,tvbnow,bttvb1 h' w7 g  B  ?- X, l; n1 w  X0 z
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇# |+ Q8 u8 B- l% l2 |
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb' b0 O' w" B: f9 H5 Y
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' A) `* t8 j8 v& ]3 p' P3 V
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：公仔箱論壇' m) t8 [% F; @" e1 d& ]# }) W- I9 [
面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇) c2 ?$ e0 \. X1 _& r
内馅：8 Z6 }, ~* k0 ]. f7 y" R! O! W3 S+ v
老干妈，上好的肉松，白糖tvb now,tvbnow,bttvb( j- r; @; r% z0 e) E% x4 X  ~' U
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?  n- o" g! ?. R( ?( @7 H
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb! P# J5 v9 f; O) q
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形: K8 G+ {  b( ?8 k
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.77! N- g7 n% ]! Y% N
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松5 `- S% w* S' N- i) d; T
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可+ X  L& M9 q0 u* _; R# U  X# @# z
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇; T: l* m4 ]5 M' b. ~# v$ R
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水油皮的制作

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酥油的制作公仔箱論壇5 L! U5 m8 y4 {3 i* E0 ?

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肉松

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擀平水油皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 N9 e$ v$ b7 Q$ h

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包入油酥0 o- G6 p0 V/ n! l% @8 p1 v

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擀平叠被子，来回三次tvb now,tvbnow,bttvb& y) ~ B) P: p3 C. j

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.776 e+ O# x$ z. u( r- e( @5 ~, p

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甜薄餐$ k1 J$ Z$ S6 [, i4 Y3 D
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），3 D  W$ [: d1 x$ G2 o% ^- f' \
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 u" E5 F0 p7 O& u. F+ ?8 q& w
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! i, |7 u2 z) v+ Z
馅料：tvb now,tvbnow,bttvb* _7 v- F) k) a( a
白糖，白芝麻，花生碎

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  _& D  A! F5 W4 l
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇9 w' A) F) L! R$ V
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。* v( I3 c1 z  E( c* ]. N
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb- r, U) y9 T6 `* E, f

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~/ O; O# F* d4 @8 }9 l. _( P
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糯米粉公仔箱論壇. S4 e2 y3 `- c2 z