[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲
( d: q9 C) T0 x8 ^& e- q  }: N+ B% x5.39.217.77 [/url]廖教賢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ K9 H0 p  e! a, I  }
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
- ]5 g\" `0 z\" U. C: M: D別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗公仔箱論壇\" A$ o' E! T8 }- I  `3 Q; I
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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4 t\" }% N. O3 d& S2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。8 j( A6 n( r% s7 U! P2 U* A

+ f7 y& x6 O% I4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次6 S3 U1 r8 U  [4 B" p$ C
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  W) |2 F7 w  G  y( d" Y% W) k' V5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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