基本海面蛋糕5.39.217.77( m" x, p0 h, w# a% N. }
6吋圓形烤模1個
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4 u3 ^3 e+ Q9 R, i) E3 [公仔箱論壇材料:
& f) [# e! X- m- N4 B9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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* k! ]3 E( S; q9 _: W: Y$ a( I/ K! Otvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:
/ a0 ~6 H8 L: e1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度4 L! h4 ^$ Q4 m) b
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
% z1 V/ I/ j4 ]7 p5 @公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
( ? f% m. x' H4 ~7 c0 n5.39.217.773.底部鋪上一層烤焙紙; t" m3 }) n1 S5 I/ B7 E
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
* z$ {# r! r! e PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
7 a5 n4 {) V: I7 k5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
4 y, V; X) R2 |4 k) T& y7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 t6 k4 O$ p/ c
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步驟:公仔箱論壇% B, d4 f7 R4 J5 o: O& u: a9 }
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻3 v" A5 }$ k' X) X1 F# s& Z
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇% a( }" h6 y+ r5 ^5 t! n$ j% ^
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
8 |( [ i H$ i) K1 b1 @5.39.217.774.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸5.39.217.77$ G) Y3 D( O# q; x" J
水上移開tvb now,tvbnow,bttvb# }, L3 \4 Y. } Q) N3 e7 M- L. E [
5.移開後繼續用高速將全蛋打發5.39.217.77" U! e) I8 @1 e8 Q
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
) U! q% q- u/ l2 n9 P7 _: o# a 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 N' l& [0 }1 Q- W- X. R
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候5.39.217.777 Y Q- b7 a1 f' B
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)5.39.217.77; c1 R" {; U" f- `) J( e* Z; [7 A& _
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻" V& a2 D; C& ^& Q' @) [
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.77( Q- V/ t& y1 j& n
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 S" e6 `0 H- A! P$ D; ^4 C
(動作輕但是要確實)
4 \* Y6 n5 x% T) P; }) u公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb4 \; k( V; G. ?% `- M
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡5.39.217.77( y) z2 d3 u6 k5 S1 {) R# h# R
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
# X. \2 P3 a' d. S8 F# d8 S" f0 L3 v; p公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
3 W: Q% A4 O8 x: Ztvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ s1 R% S" }5 X! x- e# N
沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! S/ ^) e3 z# Q( ]
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb( s& f0 k8 i8 G9 [6 \% F9 _* G* A
: ], u6 b( \/ o; C$ ?! A公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- `! i9 w; R$ C$ Y0 ]/ o
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来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇2 d! v9 V8 v6 ]' k) C$ B' e
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我的用具：
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; H3 J1 h2 N* u, {
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" I% G$ c6 f! h( {1 x" etvb now,tvbnow,bttvb我的Baby诞生了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 {2 [4 B2 m& t# y
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5 @- k' p/ g8 b3 F吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
3 A+ A: ~* y! K3 O9 K7 e, P哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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