基本海面蛋糕
7 O$ K H* i' O% M. M3 m3 f) z# h) y5 {tvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
+ Z. T% n2 z1 L8 x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j& R- T+ Q0 V6 \7 e公仔箱論壇材料:
! x( z6 R: p" O公仔箱論壇雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb' f# L t/ \( a% m3 ~6 Z, o
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( d; e7 c* T C2 t1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:
; l/ S1 o% O' U' d0 S- m7 r; V) ?4 L/ X公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
8 M7 I3 e, y. U/ W$ e* S2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒7 _! j- c. E$ c) k6 C1 {
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
$ k/ Q7 X9 a2 Y+ O4 G! z5.39.217.773.底部鋪上一層烤焙紙公仔箱論壇8 h' |7 r) I% j3 ]) Q) h$ ^* |
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
/ ]% V3 x' S. U- o. t: S7 otvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. P3 V" P4 @6 d' Y
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾公仔箱論壇$ f7 g0 d$ C" v
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb7 S# K* a! H/ k9 z# s$ @- d
7 J! q4 R6 Y$ H' k6 ~6 ?5.39.217.77步驟:/ E0 t. m6 t+ u( V) x; N
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
- f: C. D6 B9 v* w2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
* B& M5 ]9 Z$ i9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
! {$ x1 E. D2 a9 k c/ l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
" H# p) C, O, a B 水上移開
" p1 ~8 L3 B$ E9 @% Y/ V* Z) W; }' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發
S/ ~ O Q& P( B$ U公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
" {: |% I/ k2 l, w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了公仔箱論壇3 C' @8 ^% N* z- }4 }! m
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
5 b. ?5 o1 u* y9 [$ H q, R( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
7 q, p& Q- u5 u) m0 f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
2 L: Y/ I: F/ O% a, U5 A% Q2 w8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中6 p7 z. Q! r( U! n- c
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻5.39.217.779 p* E7 m3 L. n/ e6 ^
(動作輕但是要確實)
# V4 E, p: C1 M10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻7 k4 d! d1 a) y8 d5 a
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
, d' u9 W7 k+ P. l0 f/ m公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
7 g/ R, X( |$ O h# x (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇& ]+ E. Q& p5 v8 G
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 E2 o2 e( P# `
沒有沾粘即可公仔箱論壇: {# Z, F$ r# ~; t
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb* @2 {! d+ j( ?& C3 o9 Q& ^" _( E
" Y; g+ K( Z; g \8 l公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）5 P/ u1 \, H* f2 Y8 j
6 y/ t! C5 d, Y5 H公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！ F: E# {1 ?( n* v6 ?4 d
: N) K0 N. V* Z3 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
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4 J. X( {9 o9 j) K( I+ u' V我的材料:
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我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb$ h( X' R6 x) O+ v) f# j
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; O& z4 x; |: G! R2 v, E) M& S吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
7 M+ F: o& p8 i) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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