基本海面蛋糕
+ Q& v2 d" j! X) Y; ltvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
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5 e1 }1 }9 P& L9 l% Y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb. W3 a2 W! P, [% C7 k
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,: f* S; G5 q$ ~
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1 V1 N: @* w2 u事先準備工作:
: Q. V. a4 p4 B& y5.39.217.771.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
* K# ^+ o- d1 |1 ^% }& }( qtvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) C8 U$ T7 w: l- F
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
0 i; |2 V. d6 h' {6 G! C4 O3.底部鋪上一層烤焙紙
/ T" y# c7 _/ c; h/ A1 ?( |& R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
. p0 m. m" { C公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
7 i/ ~# V( @' b4 {/ Q7 Z6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾5.39.217.776 u i0 t9 q/ r* X1 p. c8 u/ w) V
7.烤箱預熱至170度c
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4 |6 R9 ?2 J6 ^3 ?/ B% R公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇, m! L5 s3 Q4 `
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb- m n* e# _, x3 i5 m$ b& z
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
! G8 x( j' N6 f( `- B5.39.217.773.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- F& w% Y f9 u9 f% k
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
7 l( Y0 T! v% z! Y. ^ 水上移開5 ?2 b4 D/ @1 V
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
, m; T+ ^! X+ [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊4 j- C* P1 F' ?) D0 d! }# S
痕跡就是打好了
, P* w1 ~/ v2 V0 J (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
: o1 o1 a1 \4 n0 Y; j% _ 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
! H- D% S3 I! ]& n7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ d! l4 |5 f' j. Y7 L. h
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中" C7 `7 \6 K5 x' p- g" S" G
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
) }( b4 F/ S0 B6 w (動作輕但是要確實)
/ y$ l! f) Z7 ~2 {( s% h' |; v* [tvb now,tvbnow,bttvb10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻! e6 z% y4 E5 q {8 @" r" V
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡5 s+ d% r# i6 b
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離5.39.217.772 ?! k6 H5 G* j8 `, u
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
1 [# r; L4 g2 y( Y& T4 k5.39.217.7713.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
7 I- r( N( y* B& [5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可
$ K5 K0 B- e4 }* E5 }6 ~4 G公仔箱論壇14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）5.39.217.77. U, d/ t2 A, Y6 N |2 e
( d* H$ e' K$ W, M* g8 O公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
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- f0 S/ e5 ^3 \' l% Etvb now,tvbnow,bttvb我的材料:
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, c( `3 n) s! D( C. I公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
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8 Z2 [7 g4 Y1 m% | R4 l1 N; U公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
y2 S( H. Q1 x9 Z5.39.217.77哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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