[中式食譜] 豆腐魷魚丸

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材料及份量:) z9 k/ C1 \3 C4 ]2 n9 S! a
鮮魷魚3大隻
' u3 z6 H  u. w* g9 ]5 v! Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉4-6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 L; h1 v7 A2 x$ G( V# ^
麵包糠 適量% G5 y, y8 l9 `/ D
涼拌豆腐 30克
) B4 b+ g1 P$ m" o5 R  Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 `4 Q8 d+ Q: ?4 M9 o
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e) V7 |3 f& F# }7 H9 `% A
麻油 少許
$ ?# H5 `  |; f" p# r5.39.217.77胡椒粉 少許  x. |7 Y  o: b
鹽 少許5.39.217.77$ G6 i$ [$ r; J6 `
製法:
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2 ?9 i# g' z: i0 ?" Itvb now,tvbnow,bttvb1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。
' ?- G3 k& y; M$ s* ^) vtvb now,tvbnow,bttvb2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
; Y$ W. Q, g/ b4 w/ S2 U( O3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。