[中式食譜] 海鮮色拉

walauhi

材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇: X) d, l& y+ i2 p/ F
tvb now,tvbnow,bttvb  f" Q! e1 h6 H* f  |
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，% u* q. }- W, c' X# X
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 O- U& y# f! d
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
5 c& P9 l2 e7 U) E% @/ W, |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb- \! r% L6 Z) J+ f. J
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；/ F8 q) n% H7 \( @+ C& o
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；公仔箱論壇# A% W6 ]" r; r7 B
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；) w+ v" W/ F( O- S6 [1 v1 m
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。