材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb% f4 \. {1 Y" P& y. T" y
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
4 ]; ?, u# X7 v d) t% Gtvb now,tvbnow,bttvb魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；" i. D* H& o; l" @& ~0 L% }
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb" @4 L5 g; w& k
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 @3 d n" J# t0 C
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；+ w A7 F& b! z$ B
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
& L, |8 x5 Y1 [7 I* ptvb now,tvbnow,bttvb將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
5 ]3 m4 x# H, b$ c/ d全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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