[健康資訊] ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- }' F8 c' A+ O

芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。/ T" s- ]6 i/ F/ g
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【五大營養功效】：tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 P8 |- \/ U. @6 d4 Q' q

▲一、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.777 Q  Q, G/ O! S7 L

▲二、清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb/ n! Z! k& J- J# C7 ^" R) g5 f
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。+ \$ n, q7 e! F- |# N, R
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▲三、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

▲四、醒酒保胃4 x2 M' g; \2 ^6 @% Z  f
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。5.39.217.77& w7 r  t" N/ x7 _  l
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▲五、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【忌食】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! w" }( S/ F$ b: Y
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 a* Q" t6 \9 E$ J

［材料］：
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。公仔箱論壇& C7 H% A% u9 E' c2 }  ]8 t

［做法］：

1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。

2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：公仔箱論壇8 @& z+ c' s" [" W- c; x
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥公仔箱論壇0 X3 ^9 v; `& D) }
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［材料］：公仔箱論壇* w6 }* B+ z) I  X6 C8 q, b8 O$ E
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。

［做法］：
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  ?: ^$ \; a6 K$ N0 x, [
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［功效］：1 q' D  y% O$ ~' r5 X! Z* H
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb" T* n7 ]/ Z, t& R7 C8 n, d
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb% A- B$ }4 p9 Z- n- g
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［材料］：5.39.217.77, }9 Z. `% m5 g' m
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：+ p7 x5 h9 G% z+ }

1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 w, X* B( K% s2 p2 C

2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。

3. 平底鍋燒熱，放少許油。' ^/ X+ P% Q0 S7 ?  ]
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。

5. 放在砧板上切開裝盤即可。, _4 ~, {4 }/ P2 j% [& i
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✤推薦四：芹菜煲紅棗

［材料］：+ w# f8 o; t/ F
芹菜200-400克，紅棗50-100克tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 b( R9 k: z3 r/ R

［做法］：# ]2 c) K4 h4 D/ y
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。$ H' y( x+ |; v  B. i2 B
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［功效］：
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。- l$ W. R, d2 H" X7 g$ D2 O

✤推薦五：鮮芹蘋果汁

［材料］：公仔箱論壇* A- a. m2 C+ ?* [/ _5 O' C$ x& |
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。5.39.217.779 f7 I# ~. d: V! E% _0 A4 r

［做法］：
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% g' R5 o9 ]

［功效］：5.39.217.778 I3 L- {; |* m. o
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
　其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。

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soforlee

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