[健康資訊] ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★

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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。9 K3 t9 d/ y8 N/ S  C: t
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：5 Y% G& ~; q- e7 {$ {0 J5 U
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▲一、平肝降壓
4 S. @4 h! V4 C: S4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒5 ^6 [1 r9 j4 l/ l) g: N/ V# O! c
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。% C, j6 w* e( U  m0 }2 N

+ P* Z1 I& |- z) O7 C$ [& x5.39.217.77 ▲三、防癌抗癌
3 t5 _( m. u' o+ z" P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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6 t8 g' u3 t& V- P0 `5.39.217.77 ▲四、醒酒保胃
* H: w- S4 @/ C  `tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
, O. Z( u- m# i$ V; y* X; U& S4 O' I公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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9 S( t  f% T3 D: F1 ? 【 忌食】5.39.217.77' C% g8 |' f5 m) i& H- f
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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4 t/ n' B3 J9 c& d  |5.39.217.77 【春季芹菜食譜推薦】：
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& i0 V/ w9 `5 v# T1 p3 n ✤推薦一：核桃仁拌芹菜tvb now,tvbnow,bttvb/ P) o( [& X0 b6 S, O$ V

% ]% [& O( O$ J3 |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：+ [: {' J5 T( s: ~* T. b
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。5 r+ k' v9 k& H7 s2 E
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［做法］：
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5 q3 v. X. _8 x1 y5.39.217.77 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。, u9 \# e$ G1 v3 e( U  v( e& [
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
3 F8 [! m! z9 u公仔箱論壇 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：
+ Z; H( y! }9 s1 S 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：5.39.217.77# P; b: l% P$ L/ N( j
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。! Z* d  B8 R/ F$ ~
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［功效］：公仔箱論壇% Q" ^2 x+ r  q) P
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb! h& }* l. p* y$ o& B; d! z

: H+ U' Q" c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
: Y& h& a1 j$ l% f# j公仔箱論壇 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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) Y/ ~& O+ m" a: p# b ［做法］：& E; O7 }9 c5 Q  r1 A
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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: m4 g6 x+ T" Z. B 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.775 ~$ I0 B' G: ]. u5 I

1 b! K) P* I3 d6 I+ f* Qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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, D4 Z1 E$ ?( m. ~ ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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芹菜200-400克，紅棗50-100克
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8 f) i) C1 P) x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
, X* p. ~6 C5 \. k( p. F公仔箱論壇 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：
- z5 X' D" d# e" m. Z 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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; n: x/ z7 Q* j6 d% ftvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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鮮芹菜250克，蘋果1-2個。$ n$ i7 s% w3 C. j: P0 ?! y

7 e' @7 g$ D6 ?8 ]公仔箱論壇 ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# _# U3 I# k6 h# ^
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。tvb now,tvbnow,bttvb# }* t/ U$ B  w* |% N$ Q- z* v
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［功效］：5.39.217.77* u( P( _8 L& K/ E( g+ S
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。5.39.217.77  l$ ?. i  j4 a- ?" b

9 _& g# z+ C! {  T9 a- G0 _tvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 j8 g6 @# _
　 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。