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0 c. B) H. J- s- A8 W- }8 Y春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。5.39.217.77: `4 ^* Q# C7 o+ R9 ?( X! [, G* y
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。' M7 p" p5 n% L2 f* ~
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【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓
' C. I x) H! A v. J: v& h- R' u; Ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。* f5 {3 C/ Z0 u# @5 F/ r0 m+ P
. @0 [! t/ i: f( Y! a ▲二、清熱解毒
o$ B7 n: Q9 C' r. j% R9 l 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
7 O' j# t3 B7 y& A( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r5 ?) D' B4 W2 m: m( c" \8 c5.39.217.77 ▲三、防癌抗癌' V/ J, e3 Q4 E& K
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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9 v. G4 L9 z! w: ^ ▲四、醒酒保胃
+ r d, w0 r9 m1 J7 m 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb1 T; y. D. u% H8 Q8 S1 z4 N. |$ G) G
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
9 }9 N0 W) p! F# }9 c3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) k6 o1 }- p$ @' t9 }
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜tvb now,tvbnow,bttvb- x6 [% I9 z3 m6 R; r9 u" s6 D Z
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［材料］： ~, E3 i8 w: U% g% ?
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。" I. ?! r- O% x1 |% A& V2 ~" U
, ~% Y& L4 R! Q- \5 G. ]3 c) j. j3 n ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 u$ \" k8 i6 Z4 T$ C' m
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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) t' p; R3 k; v$ r9 ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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0 \$ ]7 I* g l oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
6 \* j. _9 Q( @+ p7 [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥0 ~8 S; V: U5 F( S, { o& }; Y# Y
, m( ~, S4 v8 e8 l @公仔箱論壇 ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 Y G) ~5 v$ h! g9 h. d9 y7 d
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：! J$ k" L6 s1 E; v$ T6 @
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 {! y _' v, g! H
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。6 o0 s" f. e5 C9 s- ?. k
* x5 T$ S8 N1 v. M8 X6 h ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：
; `: w4 b( S8 K 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：
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) P" g3 B% L, R! n9 c7 v1 D1 z 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。公仔箱論壇' ]2 Y! r7 N1 k. \5 G! R4 v- B
7 A* M3 _9 B0 ~: H. t. v' ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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2 z& v5 u) D5 o# C" Y4 q 3. 平底鍋燒熱，放少許油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& K! d1 B N$ ]$ s* G- W' \* x4 O; p
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb, X, F( F, x2 g" H, x& ~7 B
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。5 C' r A3 u. p
6 @. B6 i* @0 @% w/ R& x ✤推薦四：芹菜煲紅棗3 B1 R! P" h. L6 C V) Z* ]
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［材料］：
1 S. e* O* \4 l$ J, ~& K" J$ J 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：
2 h' l, d: u' G" ~9 w- X0 D公仔箱論壇 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" {6 [9 `6 S9 u. j6 x; r
& m a3 T( Q6 a" ^ ［功效］：
/ h& C p- v/ b. g5.39.217.77 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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; f% [% z: `; m9 {* @5.39.217.77 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁1 K5 ^+ k% f8 W3 t& R1 H! v
5 _8 Y+ f1 E1 @0 `5 j7 e- K. I6 i- m公仔箱論壇 ［材料］：5.39.217.771 X8 }7 H; P7 ^1 w/ v# ^4 ]
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。5 f9 @6 T( v$ I8 _" ]7 u6 X! u8 w2 d6 e
$ j% ?% I2 p7 y1 | ［做法］：
0 G1 I7 F5 j0 U/ D 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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+ j3 M- z" o; ]) h公仔箱論壇 ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 C9 w) M: ?* w ^ K
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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' P/ |5 A, i' F2 C9 O; _ ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。5.39.217.77* u% B i" o9 B1 I0 i9 g( M. L
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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