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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。3 O2 W& k. q0 `! l
$ F5 [0 ^* X7 x' E海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
% d* O9 O2 [4 _2 E. Z* }. l5 A5.39.217.775.39.217.776 o* X. d i- u+ a8 s
海棉蛋糕製法：
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9 c) [; X4 g+ p) r2 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
+ o& l) Q# y. P1 ^公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。; t2 V) i l# Q2 C
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇; A6 Y0 E; {3 x9 v2 C9 d* y
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
- z9 Q4 ^5 e, Y+ j; a5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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$ \9 ]7 m0 S) L- ?8 w) B! k" O& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇' N7 X0 g) e2 v# N- y% c3 r0 ]5 t' o) M% I
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：8 y0 W$ v3 ~! l+ q. e8 ?5 O8 C
8 U* X, H; t- T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& E5 C7 K, |* T7 b2 Q
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$ Y6 ]! H) e. y: {5.39.217.771. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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. N" Z( ?' H6 I' ^7 v公仔箱論壇5.39.217.774 B0 _/ o. ?! |. ]6 c+ {* R- e' l- v
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: ?( S; u F3 L' N& k6 f% t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvb now,tvbnow,bttvb1 D% b' m* e6 s' ^; q( c+ }
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6 X0 g+ b/ S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- M# p7 I. l v+ ?. j
3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。5.39.217.77" Y# o% y! O! [3 ]3 L
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! l% F! \1 f7 Y: G6 o, ^4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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% \( U* x$ |# K5.39.217.775.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇) U3 X6 s+ z: I- n1 @
X: m8 e, n( W4 C$ M4 e3 T1 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 _/ V' M j
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6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.77* x t; g' u# q: }0 m7 p
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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1 m! O/ r6 T3 T4 ~3 {$ y- l* }# I; O8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' |2 \" R- j* k5 o
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ f1 Z9 N) K+ Q+ r. O5 ~
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 7 @1 I5 h3 c' b' t$ D
+ W* F! O& G& i) m: a8 j4 X3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。% N2 X$ V3 G! K0 }9 X; i: i
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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