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' ]; G$ {& x8 g: Y, a* k/ ]" T5.39.217.77這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克& \9 r" }! ~- j$ e/ M5 G$ K4 Y8 C
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海棉蛋糕製法：
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3 D, W1 Z' @8 w4 X1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
& W/ ~ s ?# }' ^8 I2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
& o/ h* \. {% k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
+ O' }: B/ C. F4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
6 c+ D( C+ z: _- s- P$ T) t4 m5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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0 \* E6 Z3 j6 z1 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# M, |3 B. J! }/ C# ?7 R! Z9 r+ X/ L; V
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙7 g2 L% R" \5 p. A S n
; q; `* w( j! N8 }. r$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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7 G" ?4 _$ q# {- w( H9 S4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) W6 B$ D/ j4 h
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。+ g+ L* S2 q" R0 m
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇( t6 q1 F0 T% o1 u; L" a7 `" ?' f
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇 a" f/ J! A& [( y$ u5 A3 {
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ V- b# r0 @" ]$ k
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5.加入已打起的淡忌廉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, u1 L5 O# P& ^
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. f) L8 D: h+ n' W
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 K8 [5 F, M6 |7 C) i4 @* O
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& ~# x2 z% @. T" D& ~! @- t5.39.217.779. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ Z) H. d+ B
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% [6 v! G9 V& T6 V" X: X8 `9 u. [10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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3 f( ~' {$ U2 f小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ N6 u9 |- J Y7 X6 C8 x
; S6 }8 a! F0 a7 D0 r; A 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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