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% Y& c: L4 I% d7 p5.39.217.77這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
% y' S+ V- T+ x& d7 L+ q( @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h" ~. | g% L1 T; E6 v海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：公仔箱論壇. f! n* U( k5 E! z
, g" a5 e+ | s% C% s3 d+ O# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
7 ^6 i" \- o% r1 _3 | vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
7 D; _( k! p5 w( L( |( V* b" y3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
* q8 B4 w+ Z% H* ]; l4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
- [3 ] R4 Y! G2 S( e* Z! N5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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$ O, X0 U( { v/ u% H' _" g6 Ztvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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7 e# x X2 {% k+ w% q5.39.217.77益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇+ c1 V: h: f# Q2 R0 s2 L7 W
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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' o% c* n, K2 l4 k ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E: ]0 r7 j4 p
2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `; S# t# Y! [( u+ z: ^- N( B
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 R% U6 h2 h' g; b- V
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) I: o0 [/ |/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) y, A* B. P: z$ H f! ^# Y* m
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 x0 o6 w: l+ j& E
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: P& O. w3 V) C8 b. e2 Q9 o
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0 u6 d+ G5 m: `' O8 c) U' G公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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