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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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4 ?% R3 W' v7 \- l) u海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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- ?! b1 k; T. r: z公仔箱論壇海棉蛋糕製法：5.39.217.77$ t6 H5 V3 s4 b/ ?! [0 `9 j
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
- S5 X: ?' H( H' G" R2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
: W' H, l; s# p2 T9 X公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
$ q9 z6 a( P3 [% ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
6 _; M& v5 E V( v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
3 n5 v- |: _4 d7 ]9 [2 p7 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g) ~0 \& t: h( [; _6 i
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. M9 b: _+ d5 n/ L/ X9 Z慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇! S0 f6 u% L4 J* ^
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：8 ]+ n5 Y& G* @+ V
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.770 [6 H4 s- |& a9 G
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。: V+ x, _ |& P- e, p( j+ I
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" M, p% ~) v0 [/ N3 f2 G9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 - I) G3 S' n; u( V, e1 _# ~
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9 z7 K/ f/ s( { m* h" I5.39.217.775.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇% E2 Z" v0 D( K6 |4 M5 U
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, @/ e/ |. V% ` [tvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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4 V% {& A- x" p4 o7 y5.39.217.777. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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% J7 @3 B( w; w. ?" M: N$ S! R8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 E+ }" ?$ m; [
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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7 R- `) [$ ^5 \, t A10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 公仔箱論壇8 _9 |" H- Z! V2 N# J6 V
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。' e. Y. n l! b( k/ s3 ~
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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