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' }6 r6 R/ i# H材料：
: e( u& d8 r! |4 ~5.39.217.77
1 A8 a; H6 M* X# M5.39.217.77 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇, ]6 F: e; G( ^' L0 |
1 P$ E! @- f) p/ _' W雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n% ?5 `7 P4 R. m3 {& P
# }5 v- N6 H0 h4 S2 v9 _公仔箱論壇調味料 :
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# c. S5 P% a# } O, U9 d5.39.217.77 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇4 S4 }% F8 d4 b% s1 `5 O) e" { o+ }$ S
4 ~. V; |( C8 R' D; k粟粉水：5.39.217.77 F+ Z) J! q$ P- u2 s' E# O" ]
% m B4 d$ y& M m6 Q; G 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
; d2 [, \7 A% v9 W7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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7 o! s0 S! c. d' v8 S/ X; ~ 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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+ B" S4 W8 J1 ^2 b; T5.39.217.77 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb, f) U2 \2 ~. d1 W# _
! y# t; K- g3 B* s5.39.217.77 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇4 j" x+ o. g R1 k4 x
7 H& c+ o& u) M公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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7 C4 h, t% F. l8 ]( A/ A5 _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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* G6 T. C R" P4 {" [$ p7 L1 s$ qtvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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