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) i4 e" f4 @: _tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77) T3 D3 ?4 [8 A5 Y
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y r4 c: c# y( s3 P) A# H
$ g1 e6 a6 w! d; f/ T. ]公仔箱論壇雞醃料：
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+ }# g( Z& X; ~7 q2 E 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! f6 U6 t1 u. {8 g+ L( ~
1 Z: v3 |( o4 q) `% Q: A) B, htvb now,tvbnow,bttvb調味料 :& j Q# x7 W, M) |
: W# X7 U6 U6 s7 t o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙) }, l4 S u* {5 \) c% y9 _1 r7 U
5.39.217.77$ X3 E) ]0 Y0 b, i7 K" P
粟粉水：
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+ p' a# ^/ i2 }( {5.39.217.77 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb' l/ Q1 |! K0 }
, |5 A* W1 W: q- D1 S5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇% n4 ~) D! F0 T9 z
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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& W9 M, L* n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" N1 x* `5 d" H. c2 ]( t: e- [
) v( h# j8 G0 W$ n0 Z: Q- |公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇9 s: Z$ [" N/ p2 w8 W3 i' G6 p
& _+ r" @& C ^, `4 C/ S% V+ L8 C+ Atvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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