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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 e) }. i2 G
7 w6 D8 k8 Y/ V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 k' s N' J9 R
3 h" A: T! ~9 |( b9 h& u' K! L* ~2 D雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 T) @# }8 H9 ]- u. [
_" ?7 g) @. x3 N/ g) {公仔箱論壇 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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0 r" ?! S3 l% Y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :5.39.217.77& M' u' o3 F+ Y0 `: G$ H
7 i+ F! d2 p( ^$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙0 Y8 O/ u0 H& ^
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粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb& k2 v" F9 G$ H, Z5 G8 B
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : ( C0 O5 B# X% m' x) G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, t$ [) {% }% K
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。5.39.217.770 B' y% t+ v7 r, ?4 q9 @9 r
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.77# P4 Y, M& }3 U. z/ ?9 t2 d1 ?
7 _# o& A$ o! n9 r2 c0 ttvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。1 X0 v' p% q$ T! ^& W+ q
[4 g/ Z) h4 |* k3 j& v! a5.39.217.77 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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' H* [) l) J1 z. t' `公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。tvb now,tvbnow,bttvb- g3 Q1 q0 s, V4 b' ]5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; w3 `, x# T f- [0 u7 G
韋太小貼士：" U' O$ \9 B7 J9 ?5 D/ e1 |% J
e3 _; R" a* a- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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