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. f$ E1 ^7 \! e+ m7 }公仔箱論壇材料：
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8 E/ z, o' I o9 f4 H# e 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：$ M; U `( o7 N# d4 `& M, t
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :5.39.217.77$ I2 Y5 A* ^. U8 j, Z8 x$ I
8 s5 }4 _1 f ftvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
7 d" _* [4 J1 _) f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~8 n% G" x. I- S, D' k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：/ ]1 ^4 `0 I u0 S7 O) C% L3 u. u
$ z$ `* v/ x d; ctvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇6 j9 T$ J8 S) r" b/ Q1 i8 {
: m- g& _5 s; |/ a6 M- m( ztvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.77: `) U, ]: s) W! b1 n4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ o% n/ @: a) a3 n/ ~1 g
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. l9 o/ X( T: j/ M( r$ M1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。+ m7 `6 a0 `7 Y5 R: E7 {% I
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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$ M8 F" U' q/ R公仔箱論壇 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.77" Q- r& ]( z: L" D/ t# d5 S* h0 W
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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0 _) N; p/ b& d+ V1 G 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: I# J# d( |- h
( ^* |2 W) k6 ^* `+ x+ M+ P! z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.778 q; q9 [! a! u, d9 Y% B
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韋太小貼士：
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3 R! h" i/ n D 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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