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* q8 D( e" x9 {( M* V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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7 M& I$ \3 Z' r% C4 q, y/ A: B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
1 e. a2 C$ e, Q+ @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# j1 @: y e5 c5 D
雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; J; G5 _. a2 T7 ~; `: r
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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0 c; h. ], Z" V. D! v. K8 @& Z調味料 :5.39.217.77 t# _% ?- K8 u" l9 U
0 F) C$ w* W! U& Wtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：公仔箱論壇, E( G/ P- T4 R6 }- i, H
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! z: G6 R; i/ b' \+ d4 _
5 J, j) R6 W E6 t7 Q5 T c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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公仔箱論壇- ?3 F; D+ z3 x5 c* I
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。3 `3 P/ P8 `6 ~( V' H. G7 J0 r) {
+ x, o0 B" _8 Y$ E9 o- s% o 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ s c8 R* ^% n
) N0 i* x/ @+ u 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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7 C1 y+ I% d( `/ \. s3 H 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：5.39.217.775 r1 o5 J) \! D$ q
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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