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8 ~0 M1 H7 C. K9 n- }# Q2 F- a7 _/ V) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇% @: j- m! \6 D$ }" q9 _) ]4 [
& W+ s. K. _; ]/ o- |( C5.39.217.77雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& L6 k3 R( {+ K1 s/ B8 w* ]
% \' X( `- r/ P9 x1 F 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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! z1 I0 b9 C" I p$ s5.39.217.77調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙! s; C6 S" y. L! i6 k# u! L& q
' l! I- ~ H: G; d粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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! V' {7 Y. L. D 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb& H1 [+ t' c5 r7 [4 {
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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" p: B' J% r; D/ i公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 t; Z4 ]! E1 i
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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7 @# \+ ~8 f2 Q6 W& |. n. V( a0 t8 Otvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：5.39.217.77- C p3 p( T, y$ D$ v% ?- d. D
# R* w5 k, K9 p6 b& }' s5.39.217.77 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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