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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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3 P' y, y3 {+ Y0 x& D5.39.217.77■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇/ p! V/ N- @2 g9 U- {8 R
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5 W$ h* F& x0 q' G8 B7 ~公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 4 b2 v, O6 v u2 m- x
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3 Z: b) p% p! ~" C; t0 b- U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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5 T# @# _+ V9 f S$ f1 g% {. r% c4 ^$ M5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z" m7 v: t6 K, d) p
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报导：吴宛芬
+ K$ }* d8 J) Z x |. M摄影：罗家文公仔箱論壇9 n6 I% N8 L# h3 ]& L. z2 o
【咖哩饭】5.39.217.779 R* A f1 s* H. e& F
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
2 F' Y p; }9 i时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇( W6 t9 D% d# G. B7 w2 g( R. E
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5 I9 a, P) Q: @, s
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
( r" Y7 j+ B* U! K) A @/ I; `tvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
# c9 X% f$ C2 {! n' F) f1 P* E2 P正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
( k" O" N- n* l# _公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 f. ^; s! ]& i; B' W, N9 T2 e从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77" Q" K4 F- L0 n
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
c$ K( E. \# g* C) x, A这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
: J7 P9 U+ P6 d2 a5.39.217.77凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb0 J' D6 Y5 G9 s; Y+ e; O$ W% y- ~/ p
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
+ W, y( u+ N. }- j* Y+ ?+ @周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
: Y6 o& {2 t7 R! G数种不同风味
. u/ ], f, p) F* J1 J: l+ Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
$ U7 P3 s2 m) v, `* ?与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.773 @4 v8 p+ u+ l) y
只做打包生意$ s6 f2 ^* v( r, u
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇 W' e1 ^2 V h2 W- v# r
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。 t0 ]$ l5 Y9 r, d3 E& |- m
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
( V# T, G2 G5 l5 Dtvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# N1 x5 p6 ^; M5 N4 n
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
5 W0 Z. B2 R3 |4 Ctvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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