$ R+ j$ y3 I# a9 T, U- R6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.777 X- N3 K" K9 w/ \. ?: c0 g% Q
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' `5 X( l- l: }% Z2 }5.39.217.77■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77% f3 b- R# X0 i2 O/ E8 d' C) o
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& b: U1 |0 C& n; g0 A7 t+ C' ^公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 6 G- C5 g# k1 X7 F3 G! F* N
7 p w4 c+ }, C: j. v公仔箱論壇 5.39.217.77! ^1 a$ o* B" I; g/ O$ L
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O% p' c. N, L( w5 [) v2 a |
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报导：吴宛芬
) H% ]4 C0 c3 U- z/ o" j. E* b5.39.217.77摄影：罗家文
O* i3 g6 A& h公仔箱論壇【咖哩饭】
9 X- f( z' C0 z5 N6 p3 O地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5 u: {' O& I4 n- w: c5 a& N
时间：早上7时至11时（周日休息）* B; x6 q1 m' m3 }
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
' g+ H, g% O0 h7 `6 U: T% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。, B9 @. ?) P$ w- X2 Q9 Z* W" X$ N
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。. S" S* C+ a' S7 C7 {5 C3 Q
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
9 F7 J# i4 G: u) _) X5.39.217.77在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
: {" t, @' Z0 h1 |$ s公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 x) _. a* p- {
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。9 a( N- r9 L0 s4 p1 @0 N4 n4 o5 }2 [
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
* x0 p! ]' F" j1 N凌晨3时做饭
5 D/ |' \( e+ a5 d0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。6 R% c1 _' A" K3 o: n
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇2 G& {( L) A, i; q6 C5 c1 j3 B& U
数种不同风味
- A, x- W8 M( W; i# ^公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77- M0 P/ s% M9 o1 k) F1 Z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
) [" l( A, ^2 V1 o5 f8 g公仔箱論壇只做打包生意: w$ S4 F' y$ p* K/ Y; I
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
7 n2 r0 h* |% l) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。* ~& r* n6 j: B+ r1 [2 m5 [# J: o
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。4 G& E" p N+ A& s2 ~
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
/ ^6 L8 P7 d, `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
" V9 G- p/ A' @3 d s- g/ s以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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