* R1 ^& ?1 O2 S+ p! y6 K8 N( A■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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9 O6 B! l2 n! C' Utvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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% a! x* N4 D e* W3 q8 P4 P% _■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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* ^* O" z) ^" B7 }4 Y d5.39.217.77■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.777 q. Y& P3 ]; ?
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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, N/ x; \! b+ r6 ~1 c& m: S报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb& d- V& ]2 T' Z3 [
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb* R2 Y+ w, D5 m# N
【咖哩饭】4 ]/ D; T: }, S% X! O
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
* \0 k+ i0 S6 T# T9 R时间：早上7时至11时（周日休息）
/ m; ^; l/ n0 H. n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇: Q, T8 M+ M9 ]! w# s# Y$ G
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
7 O k+ R5 w. [! A7 n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
2 F) i, g' c) W# i2 W. Rtvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇* g2 V- m- W8 K" C6 p$ ]
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇/ o4 e1 V/ `) @/ d. v8 l
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多- L3 r1 z" D9 O! f* o0 W+ x
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- X3 k- a2 o" f8 s公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
' ]8 Y7 C9 P" U' \$ @凌晨3时做饭
9 T: d! E! l7 |; M$ K7 c44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
; @, O8 i- |( O3 q2 C公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
1 Y% X! N5 L* p8 _* U/ W- z数种不同风味公仔箱論壇7 `" B7 j; ?) u+ `1 L: m
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
# c6 y3 B& D$ _6 Ftvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
; ~# B. Z6 L( E% Y B0 K5.39.217.77只做打包生意4 Q/ ~- a! J5 O3 ~
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 e4 P' P' u# x# L% v4 j● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
/ h; X) e2 x* r% f$ x% V7 I; [% q5.39.217.77● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 G8 A2 Y& L
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: {; s8 K- v" C9 ^公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- z1 f( v* {) I8 R) I) T+ B
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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