: T" B0 ?9 E) Z8 I6 f; Ftvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 " ?; t# k/ J) I, x, {
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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( ?; V' d; C0 |■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 # O1 y, d' `- E4 r
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' x& Y5 `7 B- a6 b0 C■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 }. y$ I0 n5 Y1 T7 w. z5 b
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C f* n1 c' ], H8 V/ G, y
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb. n" Q9 z9 h6 }- z5 X3 V
【咖哩饭】
( B; W$ P, T, S6 s公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 |: Z3 _( _9 I+ [7 H. b
时间：早上7时至11时（周日休息）
: S# v2 V9 H% X3 f# V& y' e价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
( Z; W3 `4 `6 s3 j; j- `+ k) Mtvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
" {. u$ g) j# y. i4 S其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
) k8 d' E- T# v& K9 a) r正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇/ @" r3 k- F9 ?' v+ V
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb# o0 D, B5 d) Q3 |& c1 ]
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
" z" w: \+ y2 h5 J+ O# @3 M4 h1 wtvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
g# L1 {+ s; u0 h5.39.217.77这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇2 @# t/ c4 a5 z+ t3 L
凌晨3时做饭
8 p) \& U. o1 W% O7 T$ ^+ W8 `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。7 E$ t' n3 i( E( n: ~ X1 _& w: I
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, W- h7 A; C S; r5.39.217.77数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb$ b, J! R% ?: ?
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.770 \1 h7 [. z% I8 ^% }; A
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
h- H, H, w) I8 n) o$ t只做打包生意
- Z- r# P- u1 d9 S公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
8 c* \; I& s ~; z; ^公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb5 H" R; _! s3 g
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 n( j4 B; l: a9 L● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
' ~' ^4 R: N, l3 s# D! P; k$ o; X由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb( H) M( t" V W0 N/ U7 d w+ m$ k" t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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