* ~* F h3 z: h) ~5.39.217.77■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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/ h; I0 G$ `- ]9 v B公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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/ U1 w3 G; [# T: ^■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb; e2 t% C( f. c5 E" o
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" q6 f7 @8 s; b5 X& \■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
& B+ J* M: @7 P2 e- V公仔箱論壇摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 f# R j% ^
【咖哩饭】
1 z& w' _7 P1 |; R地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
$ E7 ~2 G8 A$ n时间：早上7时至11时（周日休息）
% Y i9 u' u+ ^& l. q价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77+ K) a* g: n+ O; \6 c2 q+ t
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。0 _, z: Y' W; L! V; K
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( K4 s, `- c# ^" [1 [( H/ I- N公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5 `5 J7 I% M l
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
1 ~# K0 r6 `- W6 ~2 U* `从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
0 p t/ p& ~; [0 }! @每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
1 N. s* v- A5 J; d- s5.39.217.77这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 D) ~+ I/ p
凌晨3时做饭/ [& ?2 _; `+ u+ Y" B! K6 x
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
2 z+ g$ X7 S! m2 m公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。3 M9 [: C7 y' f- k1 S: g, s7 H1 e
数种不同风味公仔箱論壇0 M8 L( D* n6 f( c+ w
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇+ h9 a3 T J2 W D* t. f
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
+ V3 X* {5 ~8 }3 c# |5 E3 ~只做打包生意
9 y/ o, z4 y+ t" A+ k& q$ ?! z5.39.217.77周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
6 q# i! D: M* t" {1 N2 o: W* [9 ^3 |; L公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
$ Y5 N7 q# K" _5 U+ E. u$ [' m: ^5.39.217.77● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb; D- n# L" a. L
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 x/ f/ D+ R3 s4 @由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
; E% c# J' J0 S- T, Z6 W7 X5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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