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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 ) G" E# k3 J7 V4 k
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( l, M+ ^4 |) p' e1 b5.39.217.77■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ E8 O# p- P; R* R
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 2 m: _1 M" |* S- g
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ( h6 z# J2 ]+ p) W
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# A( m% L: c6 w O: g( R+ R. _报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb5 U# s% Q( j, ]/ ^8 D& T! q; ?' ?
摄影：罗家文公仔箱論壇6 N2 T5 X, l8 l. Q
【咖哩饭】5.39.217.774 x' x( H' w3 P9 ] t5 M
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ U( u1 @) k: I
时间：早上7时至11时（周日休息）6 H# ]0 t; r/ e/ t8 B
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计( Y( o: {5 |4 z+ r W
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。3 H% w& [3 N, t) I3 m. I
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇/ d+ I- q: Z4 n3 G+ ?' _
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
( m* n5 R' d7 k# n- s8 F+ O5.39.217.77在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
, s( \! G3 Z$ Z; Z( Mtvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ H& h2 t1 n4 e: |5.39.217.77每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.778 W$ \9 y* m- @: R' z
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
[- |' c7 L7 k' x8 m' m公仔箱論壇凌晨3时做饭; r# G5 O. Z A' _' k6 Z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 M( y& ^. H) h0 G9 J周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
0 ?' T7 ~4 m+ e数种不同风味
" y. K, A8 F c( N) A- V) E2 @5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
* P5 ? ?& g j1 y与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
3 L/ I; y' Z8 X; V) E+ F只做打包生意
; ?( }( F j0 N, `# ?1 ^周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。, w! P* ]) D- [/ {3 V
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
( I% H9 | K/ n% [+ _tvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 \9 V7 H) i$ {; m: X: H K+ W3 E
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 i0 m+ {5 S
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77+ |' n6 B6 ]+ r g
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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