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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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. x, a2 L- W1 ~" Q" F- ]! t■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ C6 Q. g% P6 M) _7 U( @5 J2 t0 y2 P
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: Z! j! b6 ?9 O! [( y5.39.217.77■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb. T: T4 x$ m- B6 b# L
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9 E) a! Q3 x3 N- ]! _- `8 U& Q) @5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. |: J! H1 o% S( u
8 E, E) J5 X: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: _9 ]6 A7 U* k. @, m( T
0 U* w# J6 P3 b; z* B! d1 u报导：吴宛芬
5 v$ f9 b) ?1 b/ ?9 g; f1 Y& q9 E公仔箱論壇摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 D o7 j! |( S
【咖哩饭】
& d# {2 u7 I4 @3 y1 s$ ?公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
Y1 ]" G/ v" T- N6 o- u0 n时间：早上7时至11时（周日休息）
, Z2 A. a+ k- R! U价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
% ^0 k. b% Y/ r+ U" Ttvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
! _; w' ]7 |/ a4 Q3 H其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( F! h2 W. E; s% H* A1 \# E公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。! ~( e- m' K) X! P) {' X
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
! u" Z9 y7 Z& D8 T5.39.217.77从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
& p+ W @* r5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
( e4 h/ B- N7 e2 J3 u8 j& `1 R这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb7 g' Y+ r8 ^- B" L% g) R6 q: n
凌晨3时做饭/ S& Z$ [) x5 x. N& K- C
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: i; z& O6 K* |
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, o( T2 s7 h! p8 o+ m, p! gtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
9 `# `0 I5 ?" H0 f# ` A& W5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 O6 ]( z% u: Y0 S7 m5 A# J: N
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
) p* H0 m& i. Y* i& c只做打包生意
% l+ O9 E5 W' K$ Y9 w4 `5.39.217.77周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
8 V" b; D2 E/ p" a9 [1 ?7 r0 T公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
+ h$ T1 x8 M: o; g- Q2 g& n公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。/ W8 {$ S4 {: `1 g7 C' T: u
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77+ r# v) @$ Z6 f3 `5 u2 J5 E g
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb4 F S& r& r$ N9 X- S
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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