 ! ]3 @& S3 M( p4 p6 U
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
7 {) S2 X4 H7 y t公仔箱論壇公仔箱論壇2 {& B1 I9 R& Z) k: T* I7 s0 l
) {$ E& R0 l" Y) I$ g■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h& e7 Z$ S' e3 \
. C6 y0 L! l% n8 i: P
 公仔箱論壇 K- q& n% o9 l. b( }( w: Q
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.77- U* x% W& e7 x6 q2 Z3 y0 N
2 A" T$ [# p" V6 ]/ [" ]" O
7 \8 G. C8 ^9 }) m' \' Z# l5.39.217.77■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇+ S) P8 P+ E# L
tvb now,tvbnow,bttvb, X3 U* a( S R$ Q2 u; v6 \
$ |! ~$ V! n, x* q$ w* F! O■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 # [: E( I6 K5 E# S+ ?* Z0 A
1 j% a; @, a( a% r7 o$ `' x 5 t* K% b; k6 m) [
/ i) t9 ^9 s$ Y. m/ B报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. U5 ]) m, x$ [7 z( d, o% {1 `
摄影：罗家文+ v, Q6 V r9 E2 w1 P
【咖哩饭】
R% e* R& S& C; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
1 p! `4 a5 U u6 Q公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
5 o& B3 \& z) B* m( Z0 g公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
) C' i, H% _4 B# A# |. }: P公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇' V. I% Z& R' O& I! n6 l
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( r6 v: c9 P3 F/ {; a3 R正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。+ b2 X) s# ]3 {' Z8 V7 B
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
# y: [5 C2 |# j! N公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb8 u: K+ e/ j5 d* a0 I4 O! B: M% ]
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
/ z- b/ X, B2 t这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
' M! m/ e8 X7 c, z7 r5.39.217.77凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ W, M: w$ l' ] Q: r, ?
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 s. E) X; `* e( F. O& {tvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇7 h0 F; ]* L; }' {1 J
数种不同风味
1 H) W9 `: @* ?4 R他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
4 I8 _' T8 y) R; D5.39.217.77与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
. G8 C& X9 t! @公仔箱論壇只做打包生意公仔箱論壇9 A# G0 o3 I4 v: H2 `$ u
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。, j# b& p' ~% Z
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
- ^2 |0 c0 t2 _$ v) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。" x0 \6 p( L, K5 }6 P
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
( g$ H$ K0 b$ a1 B$ h+ F; {/ q& Atvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇: O0 \$ w# G5 r
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
