/ ^& F5 ^4 R- P; a■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇: O# p3 s3 T: M) Q8 r7 O- {* v" M+ g
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; m: l$ B. ~) Y) C* P! |# b3 D2 K6 `■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 + x0 z1 ?" ^( h6 r" |: q$ x
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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% ]% N2 u9 i! E3 R H5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
& I4 l5 @2 m* c$ q) T* N( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb1 X- L+ J9 r: K
【咖哩饭】; ~1 I3 L( B. M1 e, Z
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb- [& D/ G$ O" ^5 S+ b! f
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77 ^6 ? _& g( P6 j3 K
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
5 z6 D& D1 x( x$ W- h+ O% v" b3 R! e“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! l+ f3 Y' x4 m" i, s
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
* Z8 L5 Z5 f+ ?& n, d, i正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
, E6 H+ Z9 F4 n在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇0 m: Z) n& d) |1 b
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多% c- N# u5 R- X. S* V0 s. D
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
9 D5 _6 @0 F. xtvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
7 t3 C+ b5 J# Utvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb: S) P1 S+ R& G4 _
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
8 E; o' {% j. A2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, F" D2 n' g( Z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味公仔箱論壇* `( e+ H9 ?) b% |, T$ ?- s i. I
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb' |5 C+ l2 q6 c1 @9 X# ~: O4 e
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
0 F# ~6 U/ z/ e _+ ?) k8 R/ j6 U公仔箱論壇只做打包生意
/ a2 K9 B1 J% O, @公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
4 f3 Y; p: c. n2 H● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
& b2 X5 }* E! d. ~. i% h: g, V- G● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb/ z# k5 G3 S6 E: u. k- s3 x
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 p0 n1 C) y% Q5 v! M( ~8 F: d5 rtvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
. f9 V# H: Z: h5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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