[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
: k* e2 V: w8 |: p5 itvb now,tvbnow,bttvb
: O0 ]( k% T8 ]7 E. }! _. Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮 大 蝦  10隻
5 P3 l8 f) p" c* W, ^5.39.217.77冬 筍  15 克: S) P$ b; x% d6 i: J
黃 瓜 皮  15 克5.39.217.77$ b* G8 X1 Y, p. I  M& ]& z
雞 蛋  3 個4 L. o0 s# Q# A4 R. ^9 O( }

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' E4 F- h, E- \" l8 |' i0 S做法﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ J& Y! ~2 J+ |' J+ Y& k

9 ], s9 W/ t1 _) o- t' t. stvb now,tvbnow,bttvb1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
' {" M8 R9 w2 S& m2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
1 q5 F: o0 ?5 W7 I% L; y8 ~3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 8 R& i2 z! }$ ^; a1 X" x
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。