[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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; C0 |8 y" z" n6 _- f, N. n' O鮮 大 蝦  10隻
* L4 E1 _9 `, M5 k5 v4 a/ k( h冬 筍  15 克
! O3 Y- k8 z- ~- D; D5.39.217.77黃 瓜 皮  15 克5.39.217.77& t$ h- a8 a* y9 i% Y& [
雞 蛋  3 個
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) h" q  m) s' V& ^tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕ 4 z5 g1 D- J0 P( F+ e' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) f! Q' Q1 T& A) A( _# L( Y# G) n
1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
' @8 M! L1 G$ x. [* u4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。5.39.217.77$ j2 Q7 G( U6 L/ M. J8 l
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 5.39.217.775 U7 X  S  ^% `0 r( f
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。