材料：
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鮮 大 蝦 10隻
* T) u, F- z3 v- H, p D1 e冬 筍 15 克
" ~0 `# ^0 v3 w: s! e) I黃 瓜 皮 15 克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- y `9 y! h* F, z# P
雞 蛋 3 個
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6 w0 p" f& Y" d+ y$ T+ i做法﹕ 公仔箱論壇. l. ^' s1 N5 _# D( s( x& _
+ |& _! G4 I7 \, g( _公仔箱論壇1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。1 ?0 X- |- q/ {6 v; r- l- Y9 A- z
2 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
* Q6 c! Y3 q- S% W5.39.217.773 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 公仔箱論壇4 ~/ ]! B; P. w e9 i) U! l! [: \
4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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