香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。3 S- v4 }: v7 K: p* o! p8 a3 x
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有3招牌美食
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: T1 W* U: q; d) H2 ?/ ~5.39.217.77這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb) |! Z6 ?# Q9 p$ e; q# J
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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9 w2 `& ?% H. o# f) h# S5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇% b. T |/ |3 Q8 V2 x, r0 l; V
q- ~ [' ^# r由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇) j2 t9 T0 [% ~4 Y3 M2 N! u: u
% c* t. L4 V6 J2 a: m他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 O( D, `3 k9 C* X' |, n( p* Z
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* S# m# W) P) Q; R
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- ]& p, N# I9 F8 D1 A
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇# c7 ^- x' H9 R- S' O, g
: R/ Q, M. o! {( g' {- a1 ]tvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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4 K& u5 l' q# T( |% m2 i! o5.39.217.77黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇- y$ I: K$ `# G. I& y5 V. {/ B
4 c% a p1 @( P3 B* s/ s* s z6 P“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”0 F( {& {+ Z$ ^" E$ L; i A" @
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb/ V) }$ ~; t) N& d% s& o$ @0 ]. o. T
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
% g1 a0 j1 D' E4 etvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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