蠔油牛肉- N; I3 K6 a5 I4 d, D: N6 ^
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4 @1 }8 N" T3 A( X* {# z5.39.217.77材料
1 E3 a, N+ D9 o3 ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150g5 N& g+ K4 Q' n' E9 R0 i
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' J! y! L6 C+ m
薑片....10g公仔箱論壇& V, T3 O' F0 R/ N# I+ H+ r) e
胡蘿蔔片....10g5.39.217.770 _/ ?6 C$ H# c7 R; L& \
蔥....1根5.39.217.77" D+ U, N& Z* h
辣椒....1根
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5 }) {2 l# w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R6 x- [* z8 t6 \
* D) m6 E. K+ w; L8 f4 V2 k, h6 z公仔箱論壇調味料
/ e2 d& D8 W3 Z7 l# z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g
( p4 G1 t+ R* w7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
6 v6 V6 `; ?7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g; [8 ?# Q" T0 h) Z
米酒....2㏄5.39.217.77$ h" y3 y! [. E! k% y( l
醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. @ N( R7 s. A2 w
水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' h3 c/ M; A+ I7 s
蛋液....15g公仔箱論壇) A8 `# i8 p+ c9 B2 R" ~5 H, r
B.雞粉....1g 5.39.217.77) ?- E2 D9 N% n! x3 D' g
蠔油....15g公仔箱論壇; \& Z. ^1 w% M8 f7 U7 D5 r
醬油....5g
) m% }5 ]! b f5 D2 D$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* h8 A% q2 \2 F- `1 F1 T
水....50㏄
! n; m" H$ {$ k8 h0 e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄1 w0 A B7 Y8 ?" h5 [
香油....5㏄
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作法
7 E7 t: q6 |& n5 ?* x公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
* h2 _5 n4 {+ M) S" Q% R0 g: |公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.774 {' a& }4 @5 e& l1 l: W
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
; l: M& J* W8 S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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