蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb1 K; m: j; b3 J. m M' p
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8 r. d: Z$ i, T4 P `tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! w5 {" g, L8 ?) C# ~5 W
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! |9 a% G. r1 N+ B) U
新鮮香菇....4朵
8 K* {( R/ I- ^# i7 ?' m0 ?. N薑片....10g
E( Z' U0 S/ h% E胡蘿蔔片....10g
O- ~" i' G: k( X9 q2 M: ~8 x公仔箱論壇蔥....1根
- u" P2 l, p1 u* I0 t辣椒....1根
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5.39.217.77/ a! u3 `' b/ ]6 R
調味料公仔箱論壇- L" Y, f& C/ p) k& h
A.玉米粉....8g , x, W2 t4 B: x4 A
小蘇打粉....1g 5.39.217.77+ e7 [, d/ R0 h0 H: f ?
嫩精....2g
2 o" }( U8 v/ q% i8 R: I- Q 米酒....2㏄6 S# R8 A* H S R; S8 ~& K
醬油....8㏄
7 I, j: i. i6 Q. ?$ V; K5.39.217.77 水....30㏄
* I# O# p( e- _tvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15g
* m4 y% m0 i( Y) JB.雞粉....1g
! v0 ~/ P% g) C- I2 Z4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g5.39.217.77; V8 D$ m( T: f& t9 y
醬油....5g
1 {6 p0 q5 F( C9 ~ 糖....2g
! V2 w: V2 l# k" Q4 w B. ~# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄7 F; s" ?9 H4 g. }* e% a
C.太白粉水....5㏄
# F) o# ^0 `" O' @$ {tvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
, U8 i1 V2 D a7 x( h5.39.217.77公仔箱論壇4 }4 B9 v9 D1 a9 `& d& s
作法
& C/ G5 m" D2 N2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
' c3 Y# g' r; \/ t a+ P公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。 O- F1 o u; r
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
) W% u+ Z* q( b1 Q' \6 i5.39.217.774.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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