蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 |' K8 n/ |) H( @ ^% ^2 A. Y
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5.39.217.771 V% Q1 H r' A) Z# K( y
材料
( T' G. V" @+ l. Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb( _" K: @: U- v9 [
新鮮香菇....4朵
8 \' N8 ~: v3 a6 P- ^$ J9 w% p5.39.217.77薑片....10g
; ]5 \8 M/ t0 U$ d8 R0 y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g
4 Z4 ?$ J6 P7 @) d$ Y蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 T; ?" X) @. _3 `3 e+ l& x
辣椒....1根
4 Z$ m7 K; w% X0 |! ^: M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M% q. }# t" \" }7 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 w* h+ \5 `4 c. u# Z
: b4 t3 C' `0 f5 {7 N, S5.39.217.77
7 \+ p: V) H+ y% [調味料
" S, R; Y) Y% T8 I" e& M5 EA.玉米粉....8g
) U/ a% K5 X6 Y5 x4 r公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
9 J1 [$ u, b. B0 h" S& o* D( m 嫩精....2g
+ p9 b( D1 q9 j1 G) d+ R& [1 R 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb! d% {2 Y- E% {& C$ [" E* ~6 f
醬油....8㏄公仔箱論壇& N1 P1 D) n+ Y% F4 E' d% }
水....30㏄
3 w* v9 `4 B& W& Y$ I: Q 蛋液....15g
6 y' ^- Q4 n t* Q9 K5.39.217.77B.雞粉....1g , I% A) a" i6 ~7 o6 r+ a
蠔油....15g5.39.217.77: G5 p; R! e; B1 z
醬油....5g1 T7 q( P! d* m7 a+ j
糖....2g; x/ M8 n. D9 n, V
水....50㏄
3 j8 l' }% V$ ?C.太白粉水....5㏄5.39.217.77" O) I1 F( R4 p6 e; a: N
香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 E, F! z- h; w2 t
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作法公仔箱論壇; t' O# e2 q% _$ L0 R: \- L1 y1 J. H
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
7 H. b: X1 c) B" n* l5 d* _7 Q公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇* N/ {0 b$ i" f; s
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
1 d8 L' N; t+ s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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