百香果檸檬雞球
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材料 去骨雞腿1支 + K( t: [+ M# L- [& Y" w
紅椒半個 ' {- F0 Q3 w# P; t% B
青椒半個 5.39.217.77% g9 W# ^* `, Z
蔥1支
7 g, R3 g- D" s: [. f$ N( |# ^2 f薑1塊
! B" T$ {/ J0 G' X5 w( j9 _$ s5.39.217.77蛋1個 : f. b+ U* v9 H9 b9 R# C& }
麵粉2大匙 公仔箱論壇 ^7 \8 T8 {( Y* l" s3 `
太白粉2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: U& j7 n, u9 Z1 j; j9 P9 \
調味料 檸檬汁1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 d Q) m0 I6 Y; Q
百香果醬2大匙
) l! E4 E; N- x3 N0 _. B; u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙
6 [5 O& O" Z& Y! o, b酒半小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: V6 M( k" ]" c
鹽1/4小匙 & i4 `& x. J5 R
胡椒粉1/4小匙
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@4 b& O4 {. S. R9 r作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 a0 R! Y, ?* W# e/ ?* ^
作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
8 [# \# T3 u: Y$ t公仔箱論壇作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 公仔箱論壇9 j' C5 k0 y* S. Q& B. `
作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用 5.39.217.77' r. U3 H- j. @# E% y( H
作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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) R( U, h! z w$ h5.39.217.77備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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