百香果檸檬雞球
; }& u* a! f+ O V+ a k8 G/ p9 V/ c' u9 _ ~5 M- H, R
6 z7 m% M. t1 k9 |, y
材料 去骨雞腿1支
) U3 M' l& h% S# N* {8 H9 [ s紅椒半個
/ I! W) c) P0 y+ y5 q青椒半個
- q6 S3 I! _% F公仔箱論壇蔥1支 + z- V. W# h C
薑1塊 5 I6 M+ [5 B9 h, S, l* n7 B: B
蛋1個 5.39.217.77' C/ {* X! ~5 B9 E$ R5 g3 }
麵粉2大匙
; G6 F" X' C6 v* x) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉2大匙 1 d$ F8 K! C/ y& u2 \/ }' K1 \7 d
調味料 檸檬汁1大匙
" q2 y& `' J1 V公仔箱論壇百香果醬2大匙 5.39.217.778 B( p, W, D! ~
醬油1小匙 5.39.217.77/ t1 I0 h: P/ N, H+ Q
酒半小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g2 \+ D1 _' w( m: T& u
鹽1/4小匙
% c+ G8 q( J" s' \$ k4 V Y. }3 l; a公仔箱論壇胡椒粉1/4小匙5.39.217.77( A% r. V2 K. j0 c) \- `
tvb now,tvbnow,bttvb! e! R% p+ i5 b+ m( n( ]7 O+ ^
作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
2 w$ C! x( i7 {% U4 t8 C( q公仔箱論壇作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用 5.39.217.77/ @5 R( | p: o! u" _0 q0 J
作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
" Y0 d2 G; K5 N6 x( c0 V作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
4 j& S7 U' Z2 X1 I公仔箱論壇作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用tvb now,tvbnow,bttvb- R) e& f7 t6 c
+ A" k8 [8 y8 j+ }9 @
備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
| 