貝妮甜甜圈

咖啡愛奶茶

貝妮甜甜圈
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$ p. [9 w1 R6 v$ i【材　料】
2 D- V1 ]& ?1 Y2 F  E' k" a香草海綿蛋糕  6片 tvb now,tvbnow,bttvb( i' `& \7 M6 o
咖啡酒糖液  適量
  e6 `, n9 {9 M- t# V5.39.217.77乳酪慕斯餡  1174公克 5.39.217.77! ?! U% y( j" d. f
新鮮蔓越莓果  24顆
% i& \* x, v# S! {. Ftvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠  適量 2 K+ \  @* S& H) q
貝妮矽膠模  6個
% z, S: P3 G7 W2 q  q: p: \5.39.217.77  9 i  Z: v# u3 U7 S' j# f
【做　法】 5.39.217.77' X# [) j& s7 O* J! h# m3 `% x
1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。+ y* i& F1 |- v; a9 T+ R4 I

, d+ I8 N$ o. I; K% t) V2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。
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, F" V7 O9 u( I0 z8 jtvb now,tvbnow,bttvb3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 z4 J$ ~# l" _( Y
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4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。