開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb P- `+ [/ { k; P: {
/ A7 y, l: d: n" Z9 Z: R7 Z1 n Htvb now,tvbnow,bttvb奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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! b: c' e) `6 n6 V3 f4 b8 K" r$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份） 5.39.217.77$ e! S. P- x$ K' n
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材料： 8 N {1 \ {( U* d! w; M
; ~% w# p2 p& b0 u5.39.217.77金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) tvb now,tvbnow,bttvb# |/ c8 j" j; z2 F3 a+ P G! B1 [4 {- a9 \
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調料：
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* `3 r( y; ]% D# j! ?$ h. e8 c公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) , ~! F2 C. i( Q; t: g
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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: d# @/ x9 }' ]' f; w9 H3 N公仔箱論壇雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 公仔箱論壇1 ]/ G6 a; h* h! \, l* l+ k
' `4 g" N! x& j6 d6 L/ B; B5 z$ Q$ L8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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, }; u1 I `( J$ P: `1 u加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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" p( a) n3 a X' k2 N5.39.217.77廚神貼士
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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7 h$ l+ m& F+ {. w, s公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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& N k4 |! }/ I7 C4 k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb* v9 A/ l5 S$ T& a: z
( S7 b2 t4 ~3 V% }! t4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 5.39.217.77% _6 s) l" i5 C# }+ x$ y
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3 l; y" z' c J1 V, _ M另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 公仔箱論壇2 e6 r8 V" o: A& ?% V) m
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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