開胃奇異開胃奇異果炒飯5.39.217.77$ K) M6 a/ E! y; ^/ t; Q+ k2 N
1 ^9 S- C; t" o3 l$ w公仔箱論壇奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ ; {- C% I; w' l% F& k0 }0 X7 S/ D
6 ]$ E- E8 e: W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份）
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" V$ m. x1 s; }4 a3 u5 j5 z3 j材料： 公仔箱論壇$ G, V$ i3 o3 F4 k) a0 I
5 L' o: l3 q) W* E5 T0 |tvb now,tvbnow,bttvb金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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- k2 S2 i+ {% w% q' ^/ V, i/ u2 V調料：
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. E6 X( x; M3 q) d7 Y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) 5.39.217.778 a3 }, d G3 r! `, v: m) V
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 ) G: Q/ ^. B7 R" F7 q' [, f
! q* R3 o. h2 O* n* D& X7 P1 h7 D雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 7 O- K' c$ O; M6 \- L2 z8 H
0 s% x; Q4 x) i" R燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 4 M Q8 Z+ l8 L3 `" u. N+ ^0 L
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 & T* P/ |+ g t0 {9 A2 M4 Y5 J
, m* a5 h/ o$ s5 n5 q) c3 o% {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y {$ p6 B5 N8 F+ l; f
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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1 ]9 U2 @; g' {2 ?$ h' i' f" [' c3 }公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 5.39.217.77$ N; n& j/ \/ S) |
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 1 J5 z. J! t. F! q/ h. z+ p
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | g4 P2 A4 @& \" Q
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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